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龟皮煲汤是一道珍贵的滋补佳品，具有滋阴、养血、补肾的功效。
下面为大家介绍一下刺龟皮煲汤的做法。
材料： 刺龟皮、猪骨、枸杞、红枣、姜片、葱段、料酒、清水适量。
步骤： 1.将刺龟皮撕成小块，泡水浸泡2-3小时，使其软化； 2.猪骨洗净焯水，洗净血沫； 3.锅中放入适量清水，倒入猪骨，加入姜片、葱段、料酒煮开； 4.把泡软的刺龟皮洗净后加入锅中，煮开后转小火慢炖2-3小时； 5.将枸杞、红枣洗净后加入锅中煮15分钟； 6.加入适量盐调味即可。
注意事项： 1.选购刺龟皮时，要选颜色乌黑、质地柔软、表面有油光的龟皮； 2.煮汤时不要加太多的水，以免影响汤的口感； 3.煮汤时火候要掌握好，不宜过旺也不宜过弱，要以中火为宜。
刺龟皮煲汤的食用功效： 1.滋阴养颜：刺龟皮能够滋阴养颜，对于皮肤干燥、肤色暗黄、容易生皱纹的人群有很好的滋补作用； 2.补肾壮阳：刺龟皮中富含丰富的天然胶原蛋白和钙质等成分，对于肾虚、阳痿、乏力等症状有很好的调理作用； 3.养血益气：红枣和枸杞子富含丰富的维生素C、维生素E以及多种微量元素，可以提高人体免疫力，促进血液循环。
总之，刺龟皮煲汤是一道营养丰富、滋补养身的美食佳品，食用后能够增强身体免疫力、提高抵抗力，对于保持身体健康有很好的作用。