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尖椒兔”是一道著名的四川川菜，源自于重庆一带的民间传统菜肴。
它的特点是口感鲜香，麻辣可口，是一道少有的将辣味和清淡口感融合的佳肴。
下面就由我为大家介绍一下“尖椒兔”的做法以及图片。
材料：兔肉、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、小葱、豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精、醋、盐、油。
做法： 1. 将兔肉清洗干净，切成小块，用盐、料酒腌制20分钟。
2. 青椒、红椒切成小块，姜、蒜、小葱剁碎备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段。
4. 热锅凉油，将兔肉炒至金黄色。
5. 加入干辣椒炒香。
6. 放入姜、蒜、小葱炒香，再加入豆瓣酱、甜面酱翻炒均匀。
7. 淋入料酒、醋，加少许水烧开。
8. 放入青椒、红椒翻炒均匀。
9. 最后放入鸡精和盐调味即可。
尖椒兔的做法并不复杂，但是要注意一些细节，炒制时以兔肉细嫩不柴为主要标准。
辣味的选择也比较重要，辣椒须选用色泽鲜艳、肉质厚实、辣味浓郁的品种。
让我们看一下“尖椒兔”的做法重庆图片：  通过这张图片，我们可以清楚地看到这道菜的造型色泽鲜艳、香味扑鼻，非常诱人。
美食的美好在于它不仅可以美味享用，更可以让我们在制作的过程中体验到过程的乐趣和成果的喜悦。
总的来说，“尖椒兔”是一道诱人的美食，因其佐以麻辣、鲜香的风味，尤其深受四川重庆人的喜爱。
希望我们可以在掌握“尖椒兔”的做法后一试自己的制作技巧，感受到这道特色菜品的独特魅力。