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吉安是江西的一个地级市，历史悠久。是江西最早的古县城之一，江西文化的发源地之一。来看看吉安有什么特产吧！

吉安特产一：永和豆腐

永和豆腐是江西吉安的传统名吃，历史非常悠久，起源于南宋。选用大豆为主要原料，采用传统的石磨法制作豆腐。豆腐细腻、厚实、滑爽、挺括，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质。

吉安特产二：峡江米粉

峡江米粉是江西吉安的传统名吃，历史非常悠久，起源于明朝嘉靖年间，至今已有460年的历史。选用干米粉为主要原料，可炒、煮、蒸、炸、凉。无论用什么方法，米粉吃起来都爽滑爽口，余香缭绕，非常好吃。

吉安特产三：遂川金桔

遂川金桔、盐水鸭、狗脑(茶被誉为“遂川三宝”。以色泽金黄、皮薄味甘著称，有“止咳、理气、化痰”之功效。全县现有金桔种植面积7.5万亩，年产鲜金桔1400万公斤，面积、产量、果实品质均居全国四大金桔产区之首。1997年，遂川被农业部命名为“中国金桔之乡”。

吉安特产四：安福火腿

安福火腿选材考究，加工精细。腿料选自本县东北部农村饲养的一种“安富米猪”。这种猪体型小，饲养周期短，骨细肉嫩，适合腌制火腿。收购时严格按照标准规范验收，不得使用公猪、母猪、病猪腿。加工时应先闭季，“立冬”开始，“立春”结束。其他季节不允许加工。其次，在加工工艺上，安福火腿在清腿、调配、加盐、磨皮、贴标、入罐、翻罐、出罐、发酵、洗烘、发酵、储存等环节也有独到的努力，保证了产品的风味和特色。

好像么的、南昌到有的：最密集的就是二七北路千花伴和每个星期天的抚河桥地下狗市或南昌广场中山路胜利路很多时候会摆出那种小摊卖的狗就很便宜。

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