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安顺市养犬管理条例(安顺市养犬管理条例全文)

提倡文明养犬 共建和谐社区


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安顺破酥包子哪家好吃

说起安顺的白案美食,最有代表性的莫过于馒头包子这样的小吃,许多老安顺人说起面食的记忆,自然而然就会想到安顺的著名小吃——破酥包。由于包子皮软,馅心细嫩,味咸鲜香,内有层次,因为在和面时在皮子里打油,层层起酥,故称为破酥包。

在安顺有一条历史久远的老巷子——儒林路,这条老路有浓郁的文化氛围、厚重的历史记忆。这是一条历史文化街区,在最热闹的市区,却有着青青石板路,路人的脚板将原本粗糙不平的条石磨得光光溜溜,呈现出种种印迹花纹,加上路旁成排的砖瓦房,穿城而过的贯城河和石桥,还有街面上往来的人群,使这条路别有韵味,其中一味就是破酥包的味道了。

今天儒林路上已经有五家做破酥包子的店了,最有名气的莫过于老字号的吴记新桥包子店了,店铺常常门庭若市。走进这家老店,简单的门面、水泥地、长长宽宽的和面板台,还看到传统发酵面粉的老瓦缸和石头水缸,旺旺的火炉上一笼笼的包子冒着香喷喷的味道。

“1982年就开始做包子了,我家的包子由大姐带领开始做起,现在几姊妹都做包子生意,在消防队和市东路还开了两家分店,但是儒林路这里才是我家破酥包子的‘井冈山’根据地。”店家是个一头干练短发的中年妇女,很热心的说起了她家的破酥包,因为做的破酥包子皮薄、馅多、软和,成为许多老安顺人小吃的首选之一,还有贵阳、遵义等地的食客慕名而来,一些从小吃她家破酥包长大的小孩,到外地读书还念念不忘破酥包的味道。

阿姨告诉记者:“做包子一做就这么些年的原因真的很简单,那就是自己喜欢吃包子,每天都要吃上一两个,而且吃不腻,包子好吃离不开馅的多少,我家的破酥包子从咬的第一口到最后一口,口口有味,口口生香。我家保留的就是两种口味,一种是三鲜的一种是鲜肉的,用传统的手艺做包子,就是这样一个简单的愿望支持着自己做安顺人喜欢、自己也喜欢的破酥包。每天早上七点左右就开门,一直卖到晚上七点,每天生活都是乐呵呵的。”

记者品尝了一下她家的破酥包,之所以有如此好的口味,阿姨介绍说是采用了传统的面点发酵工艺,不但产生出传统不变的味觉,注重主、辅料等的来源和精选,十多年来,该店一直保持专人专店配料,保证主原料当天进店当天售完。有时候食客经常排队排队等候的其中原因之一就是当天现送料,当天现加工,当天现出售,难怪热气腾腾的包子出笼时散发出新鲜的芬芳,引来了顾客的争先恐后。

儒林路上还有一家比较受欢迎的破酥包子店——传统破酥包,老板一家和睦融洽的经营着这个破酥包店。采访的时候,老板正在和面、女儿正在摘菜、老板娘正忙碌的照顾着上笼的包子。比起吴记新桥破酥包的历史要短些,却也做了好几年,并且也深受食客的欢迎,这家的破酥包最大的特点是口味多,有付油、三鲜、鲜肉、洗沙、榨菜、引子六种口味,也是从老一辈传下来的手艺,好吃好吞是食客对他家包子的评价。

破酥包是安顺面点中独当一面的白案美食,每一个老安顺人的记忆里都留有这样的味道,就像在采访的时候看到一位母亲牵着小孩来到破酥包店买包子,一人手里拿着一个刚刚出笼的破酥包立刻就吃起来,幸福的味道也因此在这样一个分享美食的时刻扑面而来……

破酥包制作方法

一、原料:面粉1000克,酵面150克,猪油150克,熟面粉、碱、温水等适量。

二、调料:猪夹心肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。

三、制作方法:蒸。将夹心肉剁成肉沫,加调料拌匀,将骨头汤慢慢加入。用劲搅至起粘性成为鲜肉馅;将酵面用温水化开,加入面粉揉成稍软的面团,发酵好后加碱揉匀。然后将发酵面团擀开成面皮,刷上猪油,撒少许熟粉,卷成长条状,扯成85克重的剂子,逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮,包入35克的馅心,边包边捏褶皱、收口成包子生坏,入笼用旺火蒸约10分钟即成。

四、风味特色:包子暄软,馅心细嫩,味咸鲜香,因内有层次,故称为破酥,为安顺地区名小吃。

贵州安顺的屯堡文化是一种什么文化

谢邀,安顺屯堡文化系明代从江南随军或经商到滇、黔的军士、商人及其家眷生活方式的遗存。在安顺,聚居着一支与众不同的汉族群体屯堡人,他们从语言、服饰、民居建筑及娱乐方式都沿袭着明代的文化习俗,演义着一幕幕明代历史的活化石。

而安顺屯堡文化最具有代表性的要数西秀区七眼桥镇以云山、本寨、雷屯为主的云峰屯堡文化风景名胜区。生活在这一社会区域的人,由于特定的历史背景,特殊的生活环境,特别的习俗民风,特有的艺术文化,他们所居住的村寨又特以带军事性质的屯、堡、官、哨、卫、所、关、卡、旗等命名。

安顺屯堡文化,是贵州特有的一种文化资源。安顺屯堡文化在六百余年间既自觉地、顽强地固守自己的故土文化,绝不与寓居之地合流;但群体内部的原有成分本非绝对的单一和纯粹,在长期封闭的屯堡中代代厮守,必然要相互渗透。于是,终于形成了既迥异寓居地域,又不再能还原于父母之邦的独特的文化现象。谢谢邀请,希望可以帮到你。

安顺市养犬管理条例

安顺市为标准城市养犬个人行为,确保公民身心健康和生命安全,维护保养社会发展社会秩序和市容市貌,推动文明行为城市建立工作中,决策在我市区城区进行养犬管理方法集中整治工作中。,

安顺市城市养犬管理办法

为标准城市养犬个人行为,确保公民身心健康和生命安全,维护保养社会发展社会秩序和市容市貌,推动文明行为城市建立工作中,依据《贵州省城市养犬管理规定》等有关相关法律法规,决策在我市区城区进行养犬管理方法集中整治工作中,现将相关事宜通知以下:

一、治理地区当地管理中心城区(西秀区、平坝区、毕节经济发展经开区)建成区面积及城区地区。

二、治理時间今年8月16日至今年10月20日。

三、治理关键

(一)犬只饲养人不可携犬进到行政机关、院校、医院门诊、公共图书馆、历史博物馆、电影院运动场馆、娱乐平台、候车厅、社会发展公共性运动健身场地及少年儿童场地等公共场合。

(二)除工作犬外,不可带上犬只乘座公共性代步工具,不可带上犬只在电梯轿厢高峰期時间乘坐电梯。

(三)携犬出门务必采用束犬链(绳)等限制性对策。

(四)饲养犬只不可危害或影响别人一切正常日常生活、歇息或工作中。

(五)犬只饲养人对龄满3月之上的犬只务必开展狂犬病毒强制性免疫系统。(六)犬只出门代谢时,携犬人理应马上消除犬只粪便。(七)喂养大型狗只理应在固定不动场地饲养或拴养,严禁喂养烈性犬(大型狗和烈性犬规范以省部级兽医行政机关确立的要求为标准)。(八)犬只导致别人损害的,饲养人务必担负有关义务,并先付款各种各样治疗费。(九)饲养人不可驱犬损害别人,导致不良影响的,公安部门将依据相关的法律法规追责饲养人的法律依据。

四、治理对策

(一)犬只饲养人有所述个人行为的,由本地县级以上有关管理方法单位按照《贵州省城市养犬管理规定》开展解决。

(二)我国公务人员饲养犬仅有所述个人行为并不予纠正的,除按照《贵州省城市养犬管理规定》开展解决外,将该公务人员违背养犬管理规定的状况汇报本地县级以上监察委及其党组织。

五、检举方法

对违背城市养犬管理方法相关要求的个人行为,一切企业和公民都是有责任劝说并开展检举和举报。

检举举报电话:公安机关110

城管行政执法单位12319人民政府服务电话12345

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