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狗母鱼常栖息于浅海泥底的环境中。每年春季为产卵期。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。下面我就带大家一起来详细了解下吧。

狗母鱼别名:公奎鱼、奎龙鱼、沙狗棍、大头狗母鱼、龙头鱼。龙头鱼(Bombayduck)属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软,长形,略侧扁,头背稍圆。吻短,钝圆,口甚大。龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。

龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋。

1、清汤龙头鱼

1.1、主料龙头鱼500g、辅料油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量。

1.2、龙头鱼在清水内清洗干净。

1.3、沥干水,中间斩断。

1.4、锅内热油爆香姜蒜。

1.5、把龙头鱼倒入锅内。

1.6、稍煎一下倒入没过鱼的水。

1.7、加入少许胡椒粉。

1.8、盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。

1.9、加入切段的葱花。

1.10、调入一勺盐出锅即可。

2、脆炸龙头鱼

2.1、主料龙头鱼300g、辅料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量。

2.2、龙头鱼解冻。

2.3、将龙头鱼清洗干净水分擦干。

2.4、切成段。

2.5、用盐和料酒腌制十分钟。

2.6、准备两个碗,分别翻入面包糠和淀粉水。

2.7、然后裹一层面包糠。

2.8、分别做好全部的鱼段。

2.9、油温七成热时放入鱼段。

2.10、炸制焦黄即可。

香煎狗母鱼

用料

生猛狗母鱼 400g

蒜蓉 40g

酱油少许

盐少许

香葱少许

植物油少许

香煎狗母鱼的做法

1.先把狗母鱼开膛去肚洗干净2.把鱼用少许盐洒均匀，控干水分，也是入味约30分钟3.起锅下油，蒜蓉下锅热至出味道，不能过火，千万不要热至金黄，把鱼下锅，中火，均匀上色，4.这时下少许酱油，盖上锅盖，干煎，要守着预防过火5.确认鱼已经干香，有均匀巴巴，下香葱颗粒，搁三分钟摆盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。