狗
光鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，滋味极佳。
与豆腐一起炖煮，既提高了营养价值，也增加了口感的丰富度。
下面将介绍一下狗光鱼炖豆腐的制作方法。
准备材料： 狗光鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐、料酒、清水、油、鸡精。
制作步骤： 1.狗光鱼先去鳞、去鳃、洗净备用，豆腐也切成大小适中的块。
2.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，再放入狗光鱼块，煸炒至两面金黄。
3.加入料酒和清水，水量以没过鱼块为宜，盖上锅盖，中小火炖煮30分钟左右。
4.加入豆腐块，炖煮10分钟左右。
5.最后加入盐和鸡精调味，出锅装盘即可。
狗光鱼炖豆腐是一道富有营养、口感鲜美的家常菜肴。
狗光鱼肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素等多种营养成分，有明目、滋阴等功效。
豆腐是一种营养丰富、消化吸收好的食物，富含植物性蛋白、钙质等营养元素，有益于健康。
两种食材搭配，不仅能够起到相辅相成的营养效果，还能增加菜品的口感层次，让人吃了香气四溢、滋味鲜美的狗光鱼炖豆腐，颇有食欲。
总之，狗光鱼炖豆腐是一道值得尝试的家常菜肴，制作简单，味道美味，营养丰富，适合全家人一起品尝。