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罗汉山的来历是怎样的(罗汉山在哪里?)

罗汉山的传说


style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答罗汉山的来历是怎样的这个问题,承德狗场养金毛的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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我是湖北人,自小生长在美丽的江汉平原鱼米之乡——天门市,这里物产丰富,民风淳朴,是我可爱的家乡。

说起家乡的代表菜,首先想到的,当然是农村婚丧嫁娶宴席必备的“十大碗”。

所谓“十大碗”,既指碗,也指菜。首先这些宴席上盛菜的碗就很大,比一般家常用碗要大很多,这个碗就叫“十大碗”,是宴席专用碗。宴席上满满当当的十碗菜,也被称为“十大碗”。

“十大碗”在天门民间历史悠久,但因年代、地区等因素,十碗菜的花样也不尽相同。不过有几样菜是必须有的,这里就挑几个我印象深刻的说一下。

1.全家福

全家福是一道汤菜,是天门所有宴席必备的头牌菜。汤是鸡汤,里面放肉圆子、鸡蛋糕、鹌鹑蛋、黑木耳、火腿肠等做成的大杂烩,汤鲜味美,内容也丰富。由于是第一道菜,往往一端上桌就被吃的精光,连汤都不剩。

2.蒸菜

天门是蒸菜之乡,蒸菜自然是宴席必备。天门蒸菜种类繁多,有蒸肉、蒸鱼(清蒸鲈鱼)、蒸鸡、蒸排骨、蒸鳝鱼、蒸茼蒿、蓑衣圆子等,具体上什么蒸菜,根据厨师的喜好会有所不同,但蒸肉是必须有的。另外泡蒸鳝鱼、蓑衣圆子、清蒸鲈鱼等也是天门名菜,颇受天门人喜爱。

3.笋尖炖猪肚

笋尖炖猪肚,也是一道汤菜,高汤加竹笋、猪肚和“阴米”(糯米蒸熟之后晾干,也可做天门炒米。)一起煮,汤色乳白、竹笋脆爽、猪肚筋道、阴米软糯,边喝汤边吃,既美味又营养。这道菜我比较喜欢。

4.泡蒸甲鱼

以前甲鱼是稀罕物,泡蒸甲鱼是一道高档菜,不是每家请酒席都有。现在甲鱼养殖比较普遍,价格也不算太贵,宴席上基本上都会有。但不知为什么,天门的厨子喜欢把这道菜做成酸甜口味的,我不大喜欢吃。

5.牛肉炖萝卜

以前农村家家养耕牛,牛是生产工具,是家中的“大劳力”,大家平时也不怎么吃牛肉,只有吃酒席才能吃到。天门“十大碗”中,用大块牛肉炖萝卜,炖到牛肉酥烂,萝卜绵软,麻辣口味,汤鲜味美,是一道硬菜。

现在也有很多厨师把牛肉换成了羊肉炖胡萝卜,丰富了口味,但本人还是比较喜欢牛肉。

6.甜汤

甜汤是天门“十大碗”里唯一一道正儿八经的甜品,一般是用糖水炖银耳莲子,或者和买来的水果罐头等一起煮,也有用天门特产甜米酒的。吃过前几道咸口味的菜之后,餐具上沾满了各种油汤,再来吃这碗甜汤,总感觉怪怪的,但没办法,这就是传统。

7.最后一道硬菜

在天门民间宴席中,吃完“十大碗”中的前九道菜,大家基本上已经“酒足菜饱”,不过还得吃点米饭“压压肚子”,这时候就必须上最后一道下饭菜,这道菜一般是肉丝蒜黄炒榨菜,也有炒天门本地咸菜。就着这道菜,一碗米饭下肚,抺抺嘴就可以下席了。临走还要跟桌上其他人说句“尔郎坐好,慢喀七!”客套一下。

除了以上提到的这些菜之外,还有鸡汤、黄花菜、肉丝炒粉丝、炖蛋或鲫鱼炖蛋、发鱼块子(滑鱼),炒虾、财鱼(黑鱼)等等好多,都是根据东家或者厨师喜好来定。

现在时代变了,有些人家请酒席往往也不止是上十道菜,还会有一些天门特色的小吃或糕点,这里篇幅有限,不再一一列举。

说的是家乡菜,其实是道不尽的乡愁!

河北有哪些好吃的

保定面酱,廊坊香河肉饼,承德鲜花玫瑰饼,张家口坝上筱面,饶阳金丝杂面,沧州火锅鸡,邢台锅贴,秦皇岛长城饽椤饼,石家庄金风扒鸡,唐山蜂蜜麻糖,春不老,赞皇大枣,白洋淀松花蛋,迁西京东板栗,河间驴肉火烧,刘美烧鸡,涉县核桃,赵县雪花梨,高碑店豆腐丝。

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罗汉山的来历是怎样的

罗汉山,因500尊罗汉面朝东方悠然伫立于山间而得名。位于同安莲花镇美埔村庙山自然村,旧名青山岩,方圆一千多亩,灵山秀水,风光旖旎。山上的古庙有五百多年历史,500罗汉造型极富变化,众罗汉似僧非僧,似佛非佛,有文有武,有老有少。有怒目的金刚、沉思的比丘、赤脚的行者、袒腹的弥陀,皆惟妙惟肖、神态各异。

关于罗汉山的来历是怎样的,承德狗场养金毛的的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

承德十大名山之 罗汉山 2013.10.20

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