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吞拿鱼和金枪鱼一样吗 吞拿鱼和金枪鱼是同一种鱼吗

金枪鱼 吞拿鱼 是有鳞片的鱼么


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本文目录

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金枪鱼向来是海鲜料理之中的极品,类似于生鱼片、刺身、寿司等做法都非常受欢迎。

而且其肉质鲜美,营养丰富,被誉为“刺身之王”。

那么金枪鱼和吞拿鱼一样吗?金枪鱼有哪些种类?一起来了解下吧。

金枪鱼向来是海鲜料理之中的极品,类似于生鱼片、刺身、寿司等做法都非常受欢迎。

而且其肉质鲜美,营养丰富,被誉为“刺身之王”。

那么金枪鱼和吞拿鱼一样吗?金枪鱼有哪些种类?一起来了解下吧。

金枪鱼和吞拿鱼一样吗?

金枪鱼和吞拿鱼是一样的,只是各地的叫法不一而已。

金枪鱼属于海水鱼,其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。

金枪鱼有哪些种类?

1、蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种。

全身被鳞,口相当大,眼不大,胸鳍短,末端不到第一背鳍的中央,这是本种的最大特点。

体长一般1-3米,大者长达3米多,体重700多千克。

口味好,价格贵,主要适用于作高档生鱼片。

2、大眼金枪鱼

大眼金枪鱼又称肥壮金枪鱼和副金枪鱼。

体背蓝青色,侧面及腹面银白色。

肉粉红色,略柔软。

大眼金枪鱼渔获产量较低,但价格较高,很有发展潜力。

3、黄鳍金枪鱼

因其背鳍和臀鳍呈黄色而得名,体型呈瘦流线型,体背呈蓝青色,一般大的可达2米,重100千克以上。

黄黄鳍金枪鱼广泛分布于太平洋、大西洋、印度洋的热带、亚热带海域中,但它不能生活在地中海。

在中国,仅分布于南海和东海。

4、长鳍金枪鱼

长鳍金枪鱼又名长鳍鲔,以其肉质精美而闻名。

长鳍金枪鱼是金枪鱼种类中体型较小的一种,体长为1米左右,胸鳍特别长,肉近白色,多水分,肉质柔软。

多用于油渍以及制作罐头产品。

5、马苏金枪鱼

马苏金枪鱼也称南方蓝鳍、南方黑鲔,它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,主要分布在大西洋,印度洋与太平洋的温带与寒冷海洋。

马苏金枪鱼鱼体一般160厘米长,寿司店常用高品质的含脂肪的该种鱼作寿司。

总的来说,金枪鱼和吞拿鱼是一样的,只是叫法上的区别,鲔鱼也是一样的。

不过,金枪鱼的种类还是挺多的,而常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。

金枪鱼/吞拿鱼/三文鱼有什么区别

金枪鱼和吞拿鱼是同一种鱼。金枪鱼和三文鱼区别:

1、种类

三文鱼属于淡水鱼。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼,随着养殖业的发展,商家也将太平洋鲑等鱼类称为“三文鱼”。

金枪鱼属于海水鱼,别称鲔鱼,吞拿鱼。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。

2、营养成分

三文鱼富含维生素A、D、B12及B6和铁,钾,钙,镁,锰,锌,磷,硒等微量元素。三文鱼的特点是肉肥,口感润滑,入口即化,适合东方人的口感要求,深受大众喜爱。就营养价值来说,因为多为养殖,所以较深海原生的三文鱼营养大打折扣。

金枪鱼肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。

还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。

3、形态

三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。

金枪鱼体形较长,粗壮而圆,呈流线形,向后渐细尖而尾基细长,尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的稜脊,背、臀鳍后方各有一行小鳍。具有鱼雷体形,其横断面略呈圆形。

参考资料:百度百科-三文鱼

参考资料:百度百科-金枪鱼

吞拿鱼和金枪鱼是同一种鱼吗

是同一种鱼。

金枪鱼就是吞拿鱼,吞拿鱼只是金枪鱼的一个别称。在英语中,用来泛指金枪鱼的单词是“tuna”,当用中文在音译的时候,就可以翻译为“吞拿”。所以,也有人称呼金枪鱼喂吞拿鱼。除了吞拿鱼以外,它们还有鲔鱼这个别称。在不同的地区,用来称呼金枪鱼的方式可能会不同。

肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。所特有的营养物质,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

金枪鱼是一种生活在海洋之中的鱼类,可以食用,而且是一种比较高端的食材。它们有不同的品种,不同品种的分布水域不同,不过一般来说都生活在较深的水中。由于生活环境受到的污染较小,而且其本身含有的营养价值高,因而受到广泛的欢迎。

金枪鱼和吞拿鱼一样吗

金枪鱼和吞拿鱼是一样的,只是各地的叫法不一而已。

在英语中,用来泛指金枪鱼的单词是“tuna”,当用中文在音译的时候,就可以翻译为“吞拿”。所以,也有人称呼金枪鱼喂吞拿鱼。除了吞拿鱼以外,它们还有鲔鱼这个别称。在不同的地区,用来称呼金枪鱼的方式可能会不同。

金枪鱼是一种生活在海洋之中的鱼类,可以食用,而且是一种比较高端的食材。它们有不同的品种,不同品种的分布水域不同,不过一般来说都生活在较深的水中。由于生活环境受到的污染较小,而且其本身含有的营养价值高,因而受到广泛的欢迎。

金枪鱼的栖息环境:

金枪鱼是大洋暖水性洄游鱼类,遍布世界各地的热带和亚热带海域,许多物种定期进入凉爽的温带水域。在大多数情况下,金枪鱼是生活在热带和亚热带海洋中的中上层(开放海洋)鱼类。

一些物种在凉爽的温带或冷水中进行季节性迁徙。一些,特别是较小的金枪鱼,仍留在海岸线附近,而其他许多则在更深的水域中漫游。包括黄鳍金枪鱼在内的许多族群倾向于留在地表附近和大陆架上。

吞拿鱼、金枪鱼、三文鱼有什么区别吗

金枪鱼、吞拿鱼、三文鱼的区别为:

金枪鱼:属于海水鱼,金枪鱼的体形较长,粗壮而圆,呈流线形,向后渐细尖而尾基细长,尾鳍为叉状或新月形,尾柄两侧有明显的稜脊,背、臀鳍后方各有一行小鳍,具有鱼雷体形,其横断面略呈圆形。

三文鱼:属于淡水鱼,体形侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹,肉色为粉红色并具有弹性,鳞小刺少。

吞拿鱼:是一种大型远洋性重要商品食用鱼,体形较长,粗壮而圆,呈流线形,向后渐细尖而尾基细长,尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的棱脊,背、臀鳍后方各有一行小鳍。具有鱼雷体形,其横断面略呈圆形。

吞拿鱼(tuna),类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼,更广泛的名称是金枪鱼,是大洋暖水性洄游鱼类,主要分布于低中纬度海区,在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。

大洋暖水性洄游鱼类,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威对此意见不一。

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