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东人吃老鼠三叫 在广东，有着一道传统美食，这道美食名为“老鼠粉”，这一美食无论在口感还是功效上都备受推崇。
尽管这道美食在外地人眼中可能会有些恶心，但在广东，老鼠粉却是被誉为神圣不可侵犯的美食。
老鼠粉的正宗做法非常考究，最叫人咋舌的当然要数将老鼠进行处理，处理的方法也是非常有技巧的，这一过程便被称为“老鼠粉三叫”。
这三叫分别是“ 洗叫”、“ 烫叫”、“ 炖叫”。
首先要洗叫，也就是将老鼠用水彻底冲洗干净，之后就要烫叫啦。
就是将洗干净的老鼠快速放入沸水中焯烫，使之去除细菌和异味，同时让老鼠保持新鲜的口感。
最后，就要进行炖叫啦，这个过程就是将焯烫的老鼠加入汤底中，用文火慢慢炖煮，直到老鼠变得酥烂，而汤水也变为黄白透亮。
而这款老鼠粉的药膳口味非常清爽，肉质细腻，无异味，营养成分十分丰富，尤其是对男性腰腿酸软、腰腿疼痛、关节炎、高血压等有很好的保健作用。
当然，作为传统的美食，老鼠粉中的老鼠通常并不是城市中的老鼠，而是野外出没的田鼠。
田鼠的肉质鲜美，完全没有城市老鼠身上的臭味，而且营养价值远远高于其他肉类，被很多广东人誉为“科学肉”。
尽管老鼠粉的吃法在外界看来非常古怪，但是在广东人的心目当中，这一美食却是极具地道、文化和独特的代表。
老鼠粉的传承不仅仅是简单的食物习惯，而是更多地代表了广东人的追求和传统文化的延续。
总之，老鼠粉不仅口感可口，而且有益于身体健康，成为广东地区畅销的美食。
其中的制作方法，老鼠粉三叫，更是不可或缺的关键步骤。
无论在是哪里，美食最重要的是品味和所代表的文化价值，而老鼠粉正是从这两点上完美地体现了广东人的饮食文化和创新精神。