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有奶油的蛋糕， 又被称为“裸蛋糕”或“naked cake”。
这种蛋糕制作了一定的风潮，成为了当今流行的蛋糕之一。
不使用奶油，并且蛋糕的外表无需涂抹糖霜，直接将蛋糕层叠起来，保持自然的“裸露”状态，这便是“裸蛋糕”的魅力。
下面将为你详细介绍没有奶油的蛋糕的制作方法和优势。
没有奶油的蛋糕制作方法，首先需要准备好材料和工具，和制作其他蛋糕的方法一样。
中式糕模的直径一般大于8英寸以上，无需涂抹油、撒面粉。
烤箱预热至摄氏180度，将烤盘铺上油纸。
其次，蛋糕的制作需要把蛋白和蛋黄分离开。
将蛋黄与白糖混合，慢慢地不断搅拌好，之后再把面粉混合均匀。
之后打起蛋白，最好打到湿性发泡的程度，之后将蛋黄面粉与湿性发泡的蛋白混合拌匀即可。
倒入到烤盘中，放入烤箱中小火烘烤即可。
没有奶油的蛋糕其实是一种不会让人感觉油腻的蛋糕，而且相对于其他蛋糕更加健康。
由于没有涂抹糖霜或者其他覆盖的材料，这种蛋糕中的每一层都是十分清新且美味的。
而且，裸蛋糕相对于其它蛋糕装饰非常方便，可以用各种水果、鲜花等装饰。
没有奶油的蛋糕的另一个优势是非常适合做成“定制版”蛋糕。
定制蛋糕是一种比较流行的需求，通常是为某个特殊场合量身定制一款蛋糕，以送给别人或者自己享用。
裸蛋糕的颜色极少有人会不喜欢，而且做出来的味道和口感也让人满意。
这样的蛋糕不需要多余的装饰，可以在其上作少量装饰或许是一些少量的器具，做到了简约却不失美貌的效果。
由此可见，没有奶油的蛋糕，其实也是一种非常美味的蛋糕。
它不仅味道好，做法简单又健康，而且也很适合作为庆祝生日、结婚等场合的蛋糕。
因为它没有大面积地涂上糖霜制作，让人们能够更真实的享受整个蛋糕的风味。
如果你不喜欢其他蛋糕的油腻和甜度，不妨尝试制作自己的“裸蛋糕”，它一定会让你的味蕾大饱口福。