鼠
鱼，是一种广泛分布于我国南方水域的淡水鱼类，主要栖息于河流、湖泊、池塘等水域，是我国南方地区重要的经济鱼类之一。
鼠鱼的品种繁多，下面为您介绍一下常见的鼠鱼品种大全。
一、青鳉 青鳉是一种红肉鱼，其体型瘦长，浑身光滑，饥饿时呈现棕色，饱食或激动时会变成蓝绿色。
其味道鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，被誉为四川传统名菜之一。
二、南方鱼、 南方鱼，俗称鼠头鱼或土鲶鱼，是鲶科中的一种，肉质鲜美，营养丰富，被誉为广东、广西等南方地区的传统美食。
三、白鲑鱼 白鲑鱼，又名鳜鱼或花鲑，是我国江浙一带的特产鱼，肉质鲜嫩营养，适宜清炖、红烧等多种烹饪方式。
四、黑鲳 黑鲳，又称鼠鱼、鲳鱼，是一种深受广东地区人民喜爱的鱼类，体形长而扁，肉质细嫩、鲜美可口，是广东、香港等地的传统美食之一。
五、草鱼 草鱼是一种常见的淡水鱼类，以其肉质鲜美、无刺等特点受到广泛欢迎。
在烹饪时，常用草鱼制作清蒸、红烧、煮汤等多种菜系。
六、沙鱼 沙鱼是一种生活于长江、珠江、鄱阳湖等重要水域的淡水鱼类。
其肉质鲜美、而且不带骨，适宜清蒸、沙茶、煎炸等多种做法。
七、鲶鱼 鲶鱼，俗称刁鱼、泥鲶，是一种常见于我国淡水河流、湖泊及池塘中的鱼类。
鲶鱼肉质鲜美，适宜做成酱汁鲶鱼、油泼鲶鱼等多种菜系。
八、鲤鱼 鲤鱼是我国常见的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，被誉为美容佳品。
在烹饪上，鲤鱼适宜用来做红烧、糖醋等中国传统菜系。
以上便是常见的鼠鱼品种大全，每种鼠鱼都有着独特的地域特色和营养价值。
希望大家在品尝美食的同时，也能够珍惜环境，保护水域生态。