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短起司猫是一种具有典型美短品种特征的猫，它们的身体构造粗壮，肌肉发达，富有力量感与速度感。
这种猫的名字中的“起司”来自它们色泽鲜亮、光滑柔顺的被毛，如同美味的起司一般诱人食欲，同时也因为它们在美国时养猫业者为它们起名“美国发源地”的美国宾夕法尼亚州费城，是出产著名的芝士的地方。
起司猫不仅外观酷似美短猫，性格也与之相似。
它们有着聪明、活泼、好动、好奇等特征，对主人非常亲近，无论是与人还是与其他猫狗相处都表现出良好的社交能力。
美短起司猫喜欢玩耍，善于追逐小球或者飞盘等玩具，拥有快速的反应和敏捷的动作。
起司猫喜欢和主人互动，更喜欢和主人玩游戏，如抓追捉球、钓杆和拴绳等游戏。
对于起司猫主人，正确的训练和沟通十分重要，不仅可以培养它们优秀的天性，而且可以在认识到猫咪行为的基础上实现更好地灵猫技巧。
起司猫是一种通常体重较重的中型猫，重达3-7千克左右，身体宽厚，而且异常结实，年龄越大体积越大，毛色短而光滑，其颜色呈灰、橘黄等色系。
不仅如此，起司猫的头部约占体型的四分之一，鼻子和嘴巴短，及耳朵大且直立，观察其头部结构有点类似杜宾狗的头。
美短起司猫有浅蓝色或者绿黄色的双眼，瞳孔呈现垂直状态，猫咪的视力非常好，甚至可以在光线不好的条件下看到静态物体。
对于猫咪爱好者，可以在猫舍或宠物商店里选择一只起司猫，瞭解它们的天性习惯及所需照顾的要点。
遇到猫咪健康问题，应选择专业的宠物医疗机构为它们进行治疗，以保证它们的身体健康。
总之，美短起司猫是一种非常活泼和善良的猫咪，它们喜欢与人互动，同时也需要主人的照顾和注意，才能保证其健康性和幸福感，与主人共度美好的生活。