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制狗窝头的配方窍门 狗窝头，是中国南方的一种传统小吃。
它外形如同小狗窝般，有着独特的形态和口感。
据说在过去，狗窝头是站在江南水乡的小贩卖的最受欢迎的小吃之一。
时至今日，狗窝头在全国范围内也已经变得非常普及。
如果您也想品尝地道的狗窝头，不妨一试自制。
接下来，就为大家介绍一下，自制狗窝头的配方窍门。
材料准备： 面粉500克，温水200毫升，糯米粉50克，芝麻适量，香油适量，盐适量，糖适量，鸡蛋1个，油适量。
制作步骤： 1. 把面粉加入大碗中，加适量盐和糖，拌匀。
2. 慢慢加入温水搅拌至面团光滑有弹性，注意不要加太多水，以免粘手。
3. 把揉好的面团放在案板上，擀成一个大圆饼。
4. 用糯米粉撒在饼上，均匀的刷上一层香油，再撒上适量的芝麻。
5. 从中间切开一刀，然后从两侧向中心卷起，同时压实。
6. 将卷好的面团造型，弯成狗窝状。
7. 把鸡蛋摊成薄饼，切成片状，铺在狗窝头上。
8. 取适量油，入鼎加热，放入狗窝头，煎至两面金黄即可。
窍门提示： 1. 面团擀平后加入糯米粉，可以让狗窝头更加有韧性，口感更好。
2. 在卷好的狗窝头之间，均匀穿插着棍子，可以使其更加均匀，改善造型。
3. 再煎之前，用筷子在狗窝头上扎几个洞，可以让狗窝头煎的更蓬松。
4. 煎的时候，可以再油中加入适量的盐和胡椒粉，更加美味。
总的来说，自制狗窝头比买现成的可口又实惠，尤其是健康安全，而且对于培养中国传统美食文化也有着一定的意义。
以上就是自制狗窝头的配方窍门，希望大家可以把它做出来，品尝到地道的江南小吃美味！