乌
龟是一种耐寒、耐饥、寿命长的爬行动物，与人类共存已有几千年的历史。
在中医学和食疗方面，乌龟具有丰富的营养成分和物理效应。
本文将介绍乌龟的功效与作用以及注意事项。
一、乌龟的功效与作用： 1. 具有滋阴补肾的功效：乌龟肉性平、味甘，能够滋阴补肾、益气养血，所以常被应用于中医食疗中。
例如，可用乌龟肉与黄精、山药等药材同煮，煲成肉汤，具有滋阴补肾的功效。
2. 改善肝肾功能：乌龟的肾脏在中药学上被称为“甲骨”，可以用于治疗肝、肾失调的疾病。
例如，乌龟肉与山茱萸、金樱子等组合，可制成美容养颜的食品，对改善肝肾功能、美白养颜有一定的效果。
3. 具有抗肿瘤的功效：乌龟肉的成分中含有一种叫做“龟甲素”的物质，具有抗肿瘤的作用。
因此，乌龟肉被誉为“活血化瘀、抗肿瘤之佳品”。
二、乌龟的禁忌 1. 怀孕期间禁忌食用乌龟肉，因为乌龟肉滋补，容易助长虚火，引发子宫颤动、早产等情况。
2. 乌龟肉脂肪和胆固醇含量较高，高血脂、胆囊疾病、肝功能损害等患者应慎食。
3. 乌龟血、龟胆、龟骨等部位均含有毒性物质，不宜食用。
4. 乌龟是野生动物，可能带有寄生虫，因此应尽量购买养殖的乌龟，并在食用前要进行彻底的清洁和煮熟。
综上述，乌龟肉具有多种功效与作用，但也存在禁忌和注意事项。
在食用乌龟肉时，应选择养殖的乌龟，注意清洁和煮熟，如有不适应及时就医。