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香狗肉的正宗做法 狗肉，是中国南方地区的特色美食之一，被认为具有补气血、壮阳补肾、滋阴降火的功效。
而五香狗肉更是其中的佼佼者。
今天，我们就来一探五香狗肉的正宗做法。
原料： 狗肉800克、姜3块、葱3根、大料1粒、干辣椒数枚、花椒1小把、八角1颗、香叶2张、枸杞适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、清水适量。
做法： 1. 将狗肉切成块状，用清水浸泡15分钟，洗净血沫备用。
2. 姜切成末，葱切成小段，大料、干辣椒、花椒、八角、香叶备用。
3. 热锅冷油，加入姜末、葱段、干辣椒、大料、花椒、八角、香叶，煸炒出香味。
4. 接着将狗肉倒入锅中，煸炒至狗肉变色，加入老抽、生抽、盐、白糖、适量的清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
5. 煮至狗肉烂熟后，炒锅烧热，倒入少许油，下枸杞煸炒出香味。
6. 倒入炖煮好的狗肉汤，继续煮一会儿，让肉汤与枸杞充分融合，即可关火。
食用： 五香狗肉炖煮好后，可以用筷子和勺子一起将狗肉和汤分别盛出，先将狗肉与枸杞放在碗中，再将热汤淋入碗中，拌匀即可。
香气四溢，五香狗肉在口中滋味独特，辣而不燥，香而不腻，鲜嫩可口，令人回味无穷。
当然，由于狗肉并不常见或者在一些地区属于禁忌食品，因此，食用狗肉还需要视个人情况而定，切勿轻举妄动。
但是，作为一道传统美食，五香狗肉的口感和做法还是值得我们探讨的。
总之，想要品尝正宗的五香狗肉，关键在于烹饪技巧。
相信掌握了这个做法，通过耐心的手艺和细心的烹饪，一定可以做出美味可口的五香狗肉。
同时，也要注意食用的安全和卫生，只有健康的饮食才能让我们健康享受生活。