狗
爪豆，是我们经常听说的一种植物，也被广泛用来提取罂粟碱。
但是，你知道吗？狗爪豆在生长过程中会产生毒素，毒素的含量也不是均匀分布的，最关键的，就是在哪里？ 狗爪豆是一种夏季绿肥，又称夏枯草，属于豆科植物，生长迅速，有嫩绿色的叶子和枝条，有时候可以长到2米多高。
在大部分情况下，狗爪豆对土地和植被有着良好的保护和改善作用。
但是，在天然荒地上野生狗爪豆和栽培品种狗爪豆中都含有毒素-低毒的双糖苷含量。
在狗爪豆的不同部位，毒素的含量也不同，而含毒最重要的部位是狗爪豆的种子。
狗爪豆荚的内侧是由一层白色的水解酶酰基基团脂质层组成的，也就是我们通常吃到的那一部分，无毒。
但是，当荚熟透后，种子会渐渐脱离脐，变得松散的时候，里面含有一种双糖苷毒素，主要成分是碱性的管花碱和吗啡碱，这种毒素含量很高，大家必须做好相应的安全措施。
那么，狗爪豆种子的毒素是如何影响人体健康的呢？首先，狗爪豆的毒素会导致人体神经系统的中枢抑制，影响中枢神经的传导和质量，如抑制呼吸、心脏麻痹等。
由于低毒的双糖苷含量，人们食用了一定量的狗爪豆也可能面临生命危险。
这点需要所有人格外注意。
除了狗爪豆种子，其他部分含毒量低，但在解毒方面还是需要注意。
比如，狗爪豆荚在干燥时吸收海水和河水中的盐分并且颜色变深，也不能直接食用，因为吃下去后一定程度上会扰乱盐水平衡和荚中毒成分的人体解毒作用。
此外，狗爪豆荚的嫩枝条上也会有有毒双糖苷，这也是不宜直接食用的。
总之，狗爪豆作为一种草本植物，用途很广，但人们在采摘、栽培和食用时都必须格外注意。
狗爪豆最重要哪个位置有毒？没有疑问，就在种子里。
我们一定要做好充分的安全防范措施，确保我们的身体不受到伤害，尤其是小孩和老人。