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为中国美食界的一颗新星——金毛串串，近年来备受各路美食爱好者的关注。
那么，金毛串串到底是什么呢？它为何能够受到如此好评呢？ 简单来说，金毛串串就是一种串烧。
它使用的食材除了传统的肉串、蔬菜串外，还融入了各种创新菜品，如生煎包串、酸辣土豆丝串、蒜蓉白菜串等等。
所有的串烧都在烧烤时经过多次沾水沾粉，在经过高温烤制后，让肉质变得微酥微香，口感鲜美。
金毛串串的独特性体现在它的调料上。
口感较酸，颜色偏黄的拌调料，是金毛串串的大亮点。
据说，这款调料是金毛串串店老板根据自己口感的奇思妙想而研发出的，成分包括醋、辣椒、芝麻酱、姜蒜等等不胜枚举，这些调料的混合搭配，形成了独具特色的味道。
除此之外，金毛串串还有一点非常重要，那就是它是实行自助烧烤的模式。
在店内选择自己喜欢的食材，只需交一定的费用，就可以享受无限供应的食材。
在这个快节奏的社会里，能够享受个性化的自助模式，很容易就赢得了想自由选择的年轻人的心。
那么，为什么金毛串串这么受欢迎呢？除了它新颖独特的调料口感、自助烧烤的模式背后，我们还能够从其始创人兼老板的角度看一看。
金毛串串始创人王泓志，并不是来自餐饮行业，他从事的是网络开发行业。
正是因为他和朋友在业余时间尝试烧烤，而最终真正萌生了把烧烤做成事业的念头。
在金毛串串刚创业的时候，店内的装修略显简陋，接待的服务员也非常少，可是餐饮行业的前辈们对于来自字母数字领域的王泓志并未有多大的嘲笑，反而给予了他们的支持。
凭借王泓志这份拼劲儿和勇敢创新的精神，金毛串串很快在朋友圈内传开了。
总之，金毛串串凭借着自助烧烤的模式和独特的调料口感，成为了新一代吃货们心目中的网红美食。
同时，也传递出了一个重要的信息——支持创新，敢尝试，就有成功的可能。