起司猫是美国短毛猫中的美短加白品种，一般由银色虎斑美短和纯白色的美短交配得到。判断该品种首先从头部进行观察，其次从花纹和颜色进行观察，纯种起司猫毛发颜色比较鲜亮、虎斑纹明显，一般颜色为黑色或银色。
起司猫的长相非常可爱，性格温顺，智商高，所以受到很多人的喜欢，由于市场需求和品种的影响，这种起司猫在市面上的价格会比一般的美短猫咪贵一些。
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