甲
鱼是一种营养丰富的美味佳肴，富含蛋白质、钙质、磷质等多种营养成分，具有很高的食疗价值。
今天，笔者将为大家介绍一道甲鱼的家常做法，希望大家喜欢。
一、原料准备 甲鱼一只，姜末、蒜末、料酒、盐、胡椒粉适量。
二、步骤说明 1. 首先，将甲鱼杀好，用刀刮去脏物和鳞片，洗净备用。
2. 接下来，将姜末和蒜末放入碗中，加入少量料酒搅拌均匀，然后涂抹在甲鱼的身上，腌制5分钟左右。
3. 在此期间，将锅加热，倒入适量油后，加入腌制好的甲鱼，煎至两面金黄。
然后加入适量水，放入盐和胡椒粉，盖上锅盖，煮30分钟左右。
4. 煮好后，将甲鱼取出，切成薄片，放入盘中，将锅中的汤汁浇在上面即可。
三、小贴士 1. 甲鱼蒜末姜末的用量宜适量，过多会影响风味。
2. 煮甲鱼时，水分的量需根据火力进行调整，避免煮干。
3. 最后再次提醒大家，切记不要在甲鱼体内添加糯米或其他物品，否则会影响口感和营养价值。
四、总结 以上就是甲鱼的家常做法了，简单易学，开胃美味，而且非常适合秋冬季节食用。
不论是家庭晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。
希望大家在品尝美食的同时，也能充分体会甲鱼的健康功效。