狗
爪豆是一种广泛种植于我国南方的蔬菜，也是一种常见的家常菜。
狗爪豆的口感嫩脆，汁水丰富，营养丰富。
狗爪豆有很多种烹饪方式，本文将为你介绍一些常见的狗爪豆家常做法大全。
第一种：狗爪豆炒肉 材料：狗爪豆、瘦肉、蒜苗、姜、盐、料酒、生抽、糖、生粉 做法： 1. 狗爪豆去掉两端的蒂，洗净备用。
2. 瘦肉切成薄片，加少许料酒、生抽、糖、生粉拌匀腌制。
3. 热锅倒油，先将姜蒜爆锅，然后将腌制好的瘦肉放入煸炒。
4. 炒至肉变色后，放入狗爪豆和蒜苗翻炒，加少许盐调味即可。
第二种：狗爪豆炒鸡蛋 材料：狗爪豆、鸡蛋、葱花、盐、生抽、胡椒粉 做法： 1. 狗爪豆洗净去蒂，切成段，放入开水中焯水备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅倒油，放入葱花煸炒。
4. 倒入鸡蛋液煮至半熟后，放入焯好水的狗爪豆继续翻炒。
5. 加少许盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
第三种：狗爪豆煮汤 材料：狗爪豆、排骨、姜片、枸杞、盐 做法： 1. 排骨洗净后焯水去血沫，狗爪豆洗净备用。
2. 热锅倒油，将洗净的排骨煸炒至八成熟。
3. 把煸炒好的排骨放入炖锅中，加入充足的水。
4. 将姜片和狗爪豆放入炖锅中，中火炖煮1-2小时，调入适量的盐和枸杞即可。
以上就是几种常见的狗爪豆家常做法，无论是炒菜还是煲汤，它都是一种营养丰富、美味可口的食材，值得我们在饮食中多加利用。