各位老铁们好，相信很多人对花江狗肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花江狗肉以及花江养狗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

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安顺好吃街花江狗肉

安顺是一个拥有悠久历史文化的城市，同时也拥有着丰富的美食文化。其中最为有名的美食，莫过于位于安顺市总工会大楼旁边的“花江狗肉”了。这个美食店是当地历史最悠久，味道最为正宗的狗肉店之一。每到夜晚，百姓们纷至沓来，来到这里品尝正宗的花江狗肉。

花江狗肉作为安顺市的特色菜之一，其口味独特、鲜美、营养丰富，备受食客们喜爱。这里的狗肉色泽鲜艳诱人，肉质鲜嫩、口感独特，吃上一口，回味无穷。同时，花江狗肉还有清热解毒、祛寒保暖的功效，在冬季尤其受到食客的追捧。

花江狗肉的做法非常考究，狗肉富含蛋白质、铁、钙等营养成分，但若烹调不当，口感会让人失望。而花江狗肉店则采用自然养殖的狗肉，先用米酒浸泡数小时，再加入多种中草药等调料烹饪。这种烹调方式使狗肉入味，并且不会留下腥味，被誉为是狗肉界的佳品。

总的来说，安顺好吃街花江狗肉是安顺市的代表性美食之一，让人口感、营养、健康三者兼具。来到安顺，品尝一下这道美食，无疑是一种难得的享受和回忆。

花江狗肉做法：

狗肉退毛冲洗干净，去骨后以热水冲洗，再过下冷水。这样去掉狗骨头的狗肉就会收缩。再冲洗干净。水烧开以后放狗骨头。狗肉里面再放砂仁、姜4两、对叶连1两。

煮过程中用中火。皮软就可以了。用猪油和菜油放姜与蒜苗和狗肉一起炒上2分钟。放到煮好狗肉的原汤里。再放砂仁、盐、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味精、鸡精、转转香、鸡肉精粉起锅。

制作方法：

1、将草木燃烧尽火之后，放干辣椒至全部被草灰没过，待冷却后，吹尽草木灰。把干辣椒放在手心中搓成末即成。

2、将干辣椒放在铁炉子上，烤脆，在竹节隔段处打一个孔，烤好的干辣椒放入，在孔中插入粗筷子，将干辣椒捣碎成末即可。这样制成的素辣椒略带竹香味，风味独特。

3、将干辣椒放在大锅中炒至酥香，中间不可加油，需干炒，取出，用石钵春碎成末。量大时可用粉碎机打碎。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。