大家好，今天来为大家解答武冈在哪里这个问题的一些问题点，包括湖南武冈养狗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

一、臭豆腐

长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。

二、宝庆猪血丸子

宝庆猪血丸子是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

三、土家贡酒

土家贡酒以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

四、洞庭腊野鸭条

洞庭腊野鸭条为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

五、龙脂猪血

龙脂猪血是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

六、团年菜

团年菜又称“合菜”，是湘西土家族过年家家必制的特色菜。相传明朝嘉靖年间，湘西土司出兵抗击倭寇，仗一直打到过年。战场条件简陋，不允许像平时一样炒上一大桌菜，于是火头军简单的将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒等一起放到一口大锅里熬，口味鲜香异常。士兵们美餐一顿后奋勇杀敌，最终大获全胜。此后湘西人民每年过年都要烧“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚又反映土家人不忘先民的光荣传统。

七、洞庭银鱼

洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且蛋白质含量高,营养非常丰富。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

九、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了，满满的勾起你的食欲。

十、毛家红烧肉

毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

湖南地区太大了，有13个地级市，1个自治州，34个市辖区，16个县级市，65个县，7个自治县。而且都知道湖南是十里不通俗，每个地方都有自己的美食文化，今天就来说说14个市州的特色美食吧。

长沙：长沙的美食还是很多的，口味虾，臭豆腐等等，当然如果要排第一位的应该还是臭豆腐，到长沙不吃臭豆腐的话可能是一大遗憾吧。

湘潭：提到湘潭当然少不了剁椒鱼头，红红的辣椒，还有鱼头，色香味俱全，好看也好吃，但是比较辣。

株洲：醴陵酱板鸭，味道够劲，很多人都喜欢吃。特别是当地人，出去玩打麻将都要吃一点。

衡阳：说到衡阳肯定很多人想到的都是衡山，去过衡山的人应该都吃过南岳素食豆腐，味道不错。但是今天不是说的这个，今天来说一下鱼头豆腐，也算是衡阳的一道风味名菜，花鲢鱼头，再加上半片鱼肉，放入豆腐，调料等等。喝一口真的是爽口怡人。

邵阳：邵阳也算是千古名城了，说到邵阳美食肯定很多人想到的都是武冈卤菜了，据说是清朝皇室专用，宫廷贡品，今天就来说说武冈铜鹅吧。武冈铜鹅用的鹅也是不一样的，都是葛根叶，黑麦草，莴笋，青草饲料等等喂大的。去邵阳的话有很多地方都有专门的武冈铜鹅餐馆，值得一试。

岳阳：就说一下岳阳三蒸吧，三蒸搭配合理牛肉，丸子，南瓜各种口味。

常德：常德米粉应该算是挺出名的，很多地方都可以看见，还有常德津市米粉也是很好吃的。

益阳：说到益阳肯定少不了大通湖大闸蟹了，现在中国人吃小龙虾，吃大闸蟹真的是走火入魔了。

郴州：郴州的美食还是很多的，瑶家腊肉，莽山苦笋，东江三文鱼等等。今天说一个栖枫渡鱼粉，因为我喜欢三国，据说这个菜和三国时期的凤雏庞统有关。鲜辣，开胃爽口。

永州：永州在湖南西南部，算是比较偏远的了，这里有很多的野味山菜，竹鼠，豪猪等等非常好吃。今天说一个永州血鸭，一盘血鸭再配上一瓶冰啤酒，水火两重天。

怀化：怀化芷江应该算是比较出名的了，芷江战役抗日时期最出名的战役之一了。但是今天不说芷江，今天说雪峰山乌骨鸡，这个乌骨鸡不是黑的，而是白的，据说比黑乌鸡更补。很好吃。

娄底：本人在娄底也待过一年，吃过的很多也记不住了没有给我留下过什么影响，但是有一个白溪水豆腐还算不错，久煮不烂，走遍天下路，白溪水豆腐。

湘西自治州：说到自治州肯定就是湘西腊肉了，这个真的很好吃，我们张家界这边也是一样的其实也不是湘西那边才有的。腊肉可以和很多菜一起搭配，一盘小炒肉，想想都要流口水了。

张家界：作为张家界人，放到最后来说一下，显得我们张家界人还是很谦虚的是不是。张家界的美食真的很多，土匪鸡，土匪鸭，腊肉炖枞树菌，血豆腐，葛根粉炒肉，当然最出名最多的最受张家界本地人欢迎的还是三下锅，来张家界玩过的人都知道，张家界三下锅是最多的，大街小巷都有。吃一口就会让很多人忘不了，有腊肉，猪肚子，还有豆腐，青菜。荤素搭配，有腊肉的烟熏味，还有猪肚的嚼劲，豆腐的软嫩，青菜的清香，真的很好吃，去张家界一定要试一下，也算不枉此行。

说到湖南可能第一个想到的便是长沙，但其实郴州丝毫不逊色，下面就跟着飞我一起去看一看郴州有哪些美食吧！

图自@长沙吃喝玩乐

举古包子在郴州可以算是小有名气的包子店了，几乎承包了很多郴州人的早餐，这里的蒸饺也可以尝试一下，很多回头客都是习惯性的点一碗小米饺配上一笼蒸饺，配上榨菜和油辣椒，连吃一周都不会腻。

地址：正一街路口直行100米

图自@吃喝玩乐在郴州

作为郴州的老字号，春燕馄饨在郴州人心中的地位是不可磨灭的。手工的超薄馄饨皮饱满的鲜肉，泡在滚烫的清汤里，撒上葱花，每一口都会让你觉得惊艳。

地址：中山西街水巷往里走200米（原第一人民医院门口）

图自@山峰不会写游记

烧鸡公在郴州有数多家，本地的朋友还是会推荐去五里堆路，整条大街上基本上都是烧鸡公店，随便选一家都不会错，当然在点菜的时候要适当选择辣度，冬日来上满满的一锅暖暖的都是爱。

地址：五里堆路11号

说到湖南的小吃，真的是特别的多啦，像我们常吃的臭豆腐就是长沙的一道名吃，还有湖南人爱吃的剁椒鱼头如今已经传遍了全国各地，成为各地人们都爱吃的一道美食，还有长沙的泥鳅豆腐和三下锅，选用的都是牛肚和羊肚做成的，也是挺好吃的。

还有湖南的一些小吃也是挺多的，像当地的姊妹团子、麻油猪血、糖油粑粑、白粒丸、绿豆沙、湖南米粉、热卤菜、刮凉粉、椒盐馓子、葱油粑粑、荷兰粉、口味嗦螺、锅饺都是挺好吃的，也都是比较具有湘西特色的美食和小吃。

还有湖南的巧妇私房菜凉拌腰花也是当地的一道美食，配上香菜和白醋调着吃，味道非常的不错，还有郭三疯家的手抓骨也是挺好吃的，就是我们常吃的大骨头肉，其实要数肉也没有多少，都是吃里面的味道，而且都是瘦肉，味道做的还是挺正宗的。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湖南美食小吃众多，下面简单列举几个

常德津市牛肉粉，石门炸辣椒，石门望羊大麻花，石门肥肠，临澧猪头肠子钵，北堤麻辣肉，酱板鸭。

张家界市三下锅，岩耳炖土鸡，土家扣肉，苁菌炖腊肉，土家糍粑

吉首市茨冲鸡火锅，吉首酸肉，黄桥酥饼，凤凰姜糖，血粑鸭，苗族酸汤菜，湘西米豆腐，

怀化市，芷江酸萝卜，葱把鸭，苗家糯米饭，麻阳红烧鹅，沅陵麻辣牛肉干，溆浦鹅

益阳沅江芦笋，麻香糕，三码头嗦螺，南县麻辣肉，老姜鸡

长株潭臭豆腐，糖油粑粑，口味虾，米线鱼，血卤鸭，火培鱼，毛家红烧肉

岳阳平江腐乳，香干，君山虾饼，怪味鸭。

娄底珠梅土鸡，梅山三合汤，南粉合菜

永州血鸭，东安鸡，喝螺，道州灰鹅

邵阳猪血丸子，武冈香干，宝庆腊肉，血酱鸭

郴州临武鸭，东江鱼，瑶家茶香鸡，嘉禾狗肉，栖枫渡鱼粉

衡阳谷香肥肠，渣江假羊肉，炸春卷，口味金牛蹄

湖南相约天下客。

说到湖南美食，这个真的就太多了，湘菜就是八大菜系之一。

比较出名的小吃有：口味虾，臭豆腐，糖油粑粑，酱板鸭，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、粉面，甜酒粑粑，这还不算其他地级城市的小吃，要说起来那真的太多了。

著名菜肴：毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉，血粑鸭等等。

茶：岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、安化黑茶、益阳擂茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶。

水果：仙鹿牌葡萄，湘西猕猴桃，麻阳冰糖橙，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚。

欢迎来湖南品尝美食！

娄底新化，三合汤，一道特色菜品，里面有牛肚、牛肉、牛雪血，精选新化黄牛肉，品质讲究，食材新鲜，将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。

常德，钵子菜，类似火锅一样，它是将炊、食具合一，让食者边煮边吃，还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中，搭配可多种多样，而且对小火炉的火力控制也有讲究，先用大火炖，后用小火熬，其味先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时干香的风味又出来了，真是妙不可言。以水（汤）导热，煮（涮）食物。在常德万物皆可炖。

湖南是个美食很多的地方，各地的美食也各有特色，我在长沙上大学的时候经常吃的就是腊肉，以下是本人认为最有特色的湖南美食。

1.萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的"色、香、甜、脆、鲜"五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感

2.常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具

3.湘西酸肉

湘西酸肉"是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。

4.东安子鸡

“东安子鸡”，原名“醋鸡”，发源于湖南省东安县，故名。选择嫩母鸡一只，褪洗干净，煮至七成熟捞出，剁去头、颈、脚爪，剔去骨头，切成长5厘米、宽1厘米的条，用熟猪油煸炒后，加入黄醋、绍酒、精盐、花椒末、肉清汤，焖约2分钟，再加入葱段、味精，勾芡，淋香油，装盘即成。口味酸、辣、鲜、嫩，色泽素雅，别具风味

5.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。闻着臭，吃起来特香，让你欲罢不能。

6.剁椒鱼头

湖南麻辣主菜中的招牌美食之一，光是从制作好的成品图中我们就能清晰的感受到一个字“辣”，整个鱼铺开放置在盘子中上面被慢慢的湖南特制剁椒；在搭配上酸、鲜等味道绝对是爱好麻辣鱼的最佳美食之一。所以如果你在湖南或者身边有湖南菜馆子的话，剁椒鱼头是你必不可少的菜品。

湖南美食特别多，不说闲话了，随便放几样都是火爆款

长沙臭豆腐是长沙传统的特色名吃，在全国各地基本到处都有长沙臭豆腐的摊贩，可想而知长沙臭豆腐的知名度，臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

湖南传统名吃，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。便宜实惠饱腹功效明显，是湖南民众的最喜爱的美食，所以成为民间长吃不厌的小吃。

武冈被誉为卤都，武冈卤豆腐是著名的汉族小吃，卤豆腐特有的醇和香气。是当地的传统美食，在武冈大街小巷到处都有摆卖卤豆腐的摊贩，是邵阳人最喜爱的美食。

剁椒鱼头湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。

大约是湖南出的名人名士比较多，这里的菜也自成一派，在八大菜系中总是有着自己的一席之地。

湖南几乎每个城市都有属于自己的美食。长沙的臭豆腐、韶山的毛氏红烧肉、浏阳蒸菜、凤凰的血粑鸭、永州的东安鸡……实在不能一一列举了。

长沙的臭豆腐是不能不提的，这里的臭豆腐不同于绍兴一带的臭豆腐，它的表皮漆黑不似绍兴臭豆腐有金黄亮丽的外表。经过油炸之后外表酥脆焦香，内里软嫩可口，沾上特调的蘸水，汁水充盈在臭豆腐内里。蒜香、辣香、咸香、酥香混合在一起，转化出一种绝妙的好滋味。所谓美食在民间，最好吃的臭豆腐通常不在那些老店里，总是在街头巷尾的某一处，每天总有特定的时间老板才出摊，没多大功夫臭豆腐炸完了便收工了。没有买到的人满心懊恼，老板只说明日请早。

剁椒鱼头就像一位大家闺秀，气质动人。端上桌，一个硕大无比的盘子，红艳艳的剁椒铺满了整个雪白华丽的鱼头，还散发着油光，看上去气势逼人。鱼头的鲜甜和剁椒搭配的恰到好处。鱼的精华在两处，一处是鱼眼睛下面的一大块雪白的肉——月牙肉，尤其细嫩爽滑，蘸上红剁椒轻轻一抿便已入喉。鱼嘴也是极妙的，轻轻一吮，那块胶质便进了肚，满满的胶原蛋白颤巍巍、晶莹剔透又软糯，嘴唇都要粘在一起了。浓郁的辣味却蕴含着满满的爆香的甜。

鱼头吃完了，让服务员下碗面和剁椒一起做成拌面，明明吃饱了，却又来了三碗。

东安鸡是永州东安县里的特产，当地人说最正宗的要在芦洪市镇；这里的鸡类似于走地鸡，腿短、肥硕且善于奔跑，抓它决非易事。经过锻炼的鸡肉质鲜嫩，味道浓郁。

永州东安鸡历史悠久，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。据闻东安鸡经历了三个朝代的演变。西晋时被称为“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，而到了民国时期就称为了“东安鸡”。

根据一些资料显示，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说法：说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名；另外还有一种说法是北伐战争胜利后，国民革命军第八军军长唐生智在南京设宴待客，席中有醋鸡一菜，颇受宾客称道，客人问及菜名，唐生智觉得原名不雅，灵机一动，说是家乡东安鸡，从此，东安鸡之名不胫而走。

这道菜鲜、甜、辣、酸、麻五味俱全。色泽艳丽，肥而不腻且香气浓郁。制作也讲究非常。据说要体重在2斤以内又快生蛋的小母鸡，宰杀后，开水汆烫十分钟，在还沾染着血水的时候就要拿出来自然冷却，切成小块，最妙之处在于还能拼成一只整鸡，这就是对厨师刀功的考验了。大火热油，用各色调料爆香，鸡块翻炒，加入泡椒、料酒、蒜苗、花椒、蒜苗等爆炒；然后焖煮，麻油收汁趁热上锅。

除了鸡肉的口感极嫩之外，还有多层次的口感，酸甜咸辣相互融合最后转化出一种难以言喻的鲜。在美国总统访华期间，毛泽东设宴款待尼克松，席间也有东安鸡这道菜，当时大获好评！

在这靠近洞庭湖的鱼米之乡，鸡肥鸭壮，物产丰富，美景倒在其次，数不尽的美食确是人间至大享受，愿能够在这处处是至味的美食之处虚度终身，沉迷于美食无法自拔。

是复制的

论“费厄泼赖”应该缓行

一解题

《语丝》五七期上语堂〔2〕先生曾经讲起“费厄泼赖”（fair play）〔3

〕，以为此种精神在中国最不易得，我们只好努力鼓励；又谓不“打落水狗”，即足以补充

“费厄泼赖”的意义。我不懂英文，因此也不明这字的函义究竟怎样，如果不“打落水狗”

也即这种精神之一体，则我却很想有所议论。但题目上不直书“打落水狗”者，乃为回避触

目起见，即并不一定要在头上强装“义角”〔4〕之意。总而言之，不过说是“落水狗”未

始不可打，或者简直应该打而已。

二论“落水狗”有三种，大都在可打之列

今之论者，常将“打死老虎”与“打落水狗”相提并论，以为都近于卑怯〔5〕。我以

为“打死老虎”者，装怯作勇，颇含滑稽，虽然不免有卑怯之嫌，却怯得令人可爱。至于“

打落水狗”，则并不如此简单，当看狗之怎样，以及如何落水而定。考落水原因，大概可有

三种：（1）狗自己失足落水者，（2）别人打落者，（3）亲自打落者。倘遇前二种，便

即附和去打，自然过于无聊，或者竟近于卑怯；但若与狗奋战，亲手打其落水，则虽用竹竿

又在水中从而痛打之，似乎也非已甚，不得与前二者同论。

听说刚勇的拳师，决不再打那已经倒地的敌手，这实足使我们奉为楷模。但我以为尚须

附加一事，即敌手也须是刚勇的斗士，一败之后，或自愧自悔而不再来，或尚须堂皇地来相

报复，那当然都无不可。而于狗，却不能引此为例，与对等的敌手齐观，因为无论它怎样狂

嗥，其实并不解什么“道义”；况且狗是能浮水的，一定仍要爬到岸上，倘不注意，它先就

耸身一摇，将水点洒得人们一身一脸，于是夹着尾巴逃走了。但后来性情还是如此。老实人

将它的落水认作受洗，以为必已忏悔，不再出而咬人，实在是大错而特错的事。

总之，倘是咬人之狗，我觉得都在可打之列，无论它在岸上或在水中。

三论叭儿狗尤非打落水里，又从而打之不可

叭儿狗一名哈吧狗，南方却称为西洋狗了，但是，听说倒是中国的特产，在万国赛狗会

里常常得到金奖牌，《大不列颠百科全书》的狗照相上，就很有几匹是咱们中国的叭儿狗。

这也是一种国光。但是，狗和猫不是仇敌么？它却虽然是狗，又很像猫，折中，公允，调和

，平正之状可掬，悠悠然摆出别个无不偏激，惟独自己得了“中庸之道”〔6〕似的脸来。

因此也就为阔人，太监，太太，小姐们所钟爱，种子绵绵不绝。它的事业，只是以伶俐的皮

毛获得贵人豢养，或者中外的娘儿们上街的时候，脖子上拴了细链于跟在脚后跟。

这些就应该先行打它落水，又从而打之；如果它自坠入水，其实也不妨又从而打之，但

若是自己过于要好，自然不打亦可，然而也不必为之叹息。叭儿狗如可宽容，别的狗也大可

不必打了，因为它们虽然非常势利，但究竟还有些像狼，带着野性，不至于如此骑墙。

以上是顺便说及的话，似乎和本题没有大关系。

四论不“打落水狗”是误人子弟的

总之，落水狗的是否该打，第一是在看它爬上岸了之后的态度。

狗性总不大会改变的，假使一万年之后，或者也许要和现在不同，但我现在要说的是现

在。如果以为落水之后，十分可怜，则害人的动物，可怜者正多，便是霍乱病菌，虽然生殖

得快，那性格却何等地老实。然而医生是决不肯放过它的。

现在的官僚和土绅士或洋绅士，只要不合自意的，便说是赤化，是共产；民国元年以前

稍不同，先是说康党，后是说革党〔7〕，甚至于到官里去告密，一面固然在保全自己的尊

荣，但也未始没有那时所谓“以人血染红顶子”〔8〕之意。可是革命终于起来了，一群臭

架子的绅士们，便立刻皇皇然若丧家之狗，将小辫子盘在头顶上。革命党也一派新气，——

绅士们先前所深恶痛绝的新气，“文明”得可以；说是“咸与维新”〔9〕了，我们是不打

落水狗的，听凭它们爬上来罢。于是它们爬上来了，伏到民国二年下半年，二次革命〔10

〕的时候，就突出来帮着袁世凯咬死了许多革命人，中国又一天一天沉入黑暗里，一直到现

在，遗老不必说，连遗少也还是那么多。这就因为先烈的好心，对于鬼蜮的慈悲，使它们繁

殖起来，而此后的明白青年，为反抗黑暗计，也就要花费更多更多的气力和生命。

秋瑾〔11〕女士，就是死于告密的，革命后暂时称为“女侠”，现在是不大听见有人

提起了。革命一起，她的故乡就到了一个都督，——等于现在之所谓督军，——也是她的同

志：王金发〔12〕。他捉住了杀害她的谋主〔13〕，调集了告密的案卷，要为她报仇。

然而终于将那谋主释放了，据说是因为已经成了民国，大家不应该再修旧怨罢。但等到二次

革命失败后，王金发却被袁世凯的走狗枪决了，与有力的是他所释放的杀过秋瑾的谋主。

这人现在也已“寿终正寝”了，但在那里继续跋扈出没着的也还是这一流人，所以秋瑾

的故乡也还是那样的故乡，年复一年，丝毫没有长进。从这一点看起来，生长在可为中国模

范的名城〔14〕里的杨荫榆〔15〕女士和陈西滢先生，真是洪福齐天。

五论塌台人物不当与“落水狗”相提并论

“犯而不校”〔16〕是恕道，“以眼还眼以牙还牙”〔17〕是直道。中国最多的却

是枉道：不打落水狗，反被狗咬了。但是，这其实是老实人自己讨苦吃。

俗语说：“忠厚是无用的别名”，也许太刻薄一点罢，但仔细想来，却也觉得并非唆人

作恶之谈，乃是归纳了许多苦楚的经历之后的警句。譬如不打落水狗说，其成因大概有二：

一是无力打；二是比例错。前者且勿论；后者的大错就又有二：一是误将塌台人物和落水狗

齐观，二是不辨塌台人物又有好有坏，于是视同一律，结果反成为纵恶。即以现在而论，因

为政局的不安定，真是此起彼伏如转轮，坏人靠着冰山，恣行无忌，一旦失足，忽而乞怜，

而曾经亲见，或亲受其噬啮的老实人，乃忽以“落水狗”视之，不但不打，甚至于还有哀矜

之意，自以为公理已伸，侠义这时正在我这里。殊不知它何尝真是落水，巢窟是早已造好的

了，食料是早经储足的了，并且都在租界里。虽然有时似乎受伤，其实并不，至多不过是假

装跛脚，聊以引起人们的恻隐之心，可以从容避匿罢了。他日复来，仍旧先咬老实人开手，

“投石下井”〔18〕，无所不为，寻起原因来，一部分就正因为老实人不“打落水狗”之

故。所以，要是说得苛刻一点，也就是自家掘坑自家埋，怨天尤人，全是错误的。

六论现在还不能一味“费厄”

仁人们或者要问：那么，我们竟不要“费厄泼赖”么？我可以立刻回答：当然是要的，

然而尚早。这就是“请君入瓮”〔19〕法。虽然仁人们未必肯用，但我还可以言之成理。

土绅士或洋绅士们不是常常说，中国自有特别国情，外国的平等自由等等，不能适用么？我

以为这“费厄泼赖”也是其一。否则，他对你不“费厄”，你却对他去“费厄”，结果总是

自己吃亏，不但要“费厄”而不可得，并且连要不“费厄”而亦不可得。所以要“费厄”，

最好是首先看清对手，倘是些不配承受“费厄”的，大可以老实不客气；待到它也“费厄”

了，然后再与它讲“费厄”不迟。

这似乎很有主张二重道德之嫌，但是也出于不得已，因为倘不如此，中国将不能有较好

的路。中国现在有许多二重道德，主与奴，男与女，都有不同的道德，还没有划一。要是对

“落水狗”和“落水人”独独一视同仁，实在未免太偏，太早，正如绅士们之所谓自由平等

并非不好，在中国却微嫌太早一样。所以倘有人要普遍施行“费厄泼赖”精神，我以为至少

须俟所谓“落水狗”者带有人气之后。但现在自然也非绝不可行，就是，有如上文所说：要

看清对手。而且还要有等差，即“费厄”必视对手之如何而施，无论其怎样落水，为人也则

帮之，为狗也则不管之，为坏狗也则打之。一言以蔽之：“党同伐异”〔20〕而已矣。

满心“婆理”〔21〕而满口“公理”的绅士们的名言暂且置之不论不议之列，即使真

心人所大叫的公理，在现今的中国，也还不能救助好人，甚至于反而保护坏人。因为当坏人

得志，虐待好人的时候，即使有人大叫公理，他决不听从，叫喊仅止于叫喊，好人仍然受苦

。然而偶有一时，好人或稍稍蹶起，则坏人本该落水了，可是，真心的公理论者又“勿报复

”呀，“仁恕”呀，“勿以恶抗恶”呀……的大嚷起来。这一次却发生实效，并非空嚷了：

好人正以为然，而坏人于是得救。但他得救之后，无非以为占了便宜，何尝改悔；并且因为

是早已营就三窟，又善于钻谋的，所以不多时，也就依然声势赫奕，作恶又如先前一样。这

时候，公理论者自然又要大叫，但这回他却不听你了。

但是，“疾恶太严”，“操之过急”，汉的清流和明的东林〔22〕，却正以这一点倾

败，论者也常常这样责备他们。殊不知那一面，何尝不“疾善如仇”呢？人们却不说一句话

。假使此后光明和黑暗还不能作彻底的战斗，老实人误将纵恶当作宽容，一味姑息下去，则

现在似的混沌状态，是可以无穷无尽的。

七论“即以其人之道还治其人之身”〔23〕

中国人或信中医或信西医，现在较大的城市中往往并有两种医，使他们各得其所。我以

为这确是极好的事。倘能推而广之，怨声一定还要少得多，或者天下竟可以臻于郅治。例如

民国的通礼是鞠躬，但若有人以为不对的，就独使他磕头。民国的法律是没有笞刑的，倘有

人以为肉刑好，则这人犯罪时就特别打屁股。碗筷饭菜，是为今人而设的，有愿为燧人氏〔

24〕以前之民者，就请他吃生肉；再造几千间茅屋，将在大宅子里仰慕尧舜的高士都拉出

来，给住在那里面；反对物质文明的，自然更应该不使他衔冤坐汽车。这样一办，真所谓“

求仁得仁又何怨”〔25〕，我们的耳根也就可以清净许多罢。

但可惜大家总不肯这样办，偏要以己律人，所以天下就多事。“费厄泼赖”尤其有流弊

，甚至于可以变成弱点，反给恶势力占便宜。例如刘百昭殴曳女师大学生〔26〕，《现代

评论》上连屁也不放，一到女师大恢复，陈西滢鼓动女大学生占据校舍时，却道“要是她们

不肯走便怎样呢？你们总不好意思用强力把她们的东西搬走了罢？”〔27〕殴而且拉，而

且搬，是有刘百昭的先例的，何以这一回独独“不好意思”？这就因为给他嗅到了女师大这

一面有些“费厄”气味之故。但这“费厄”却又变成弱点，反而给人利用了来替章士钊的“

遗泽”保镳。

八结末

或者要疑我上文所言，会激起新旧，或什么两派之争，使恶感更深，或相持更烈罢。但

我敢断言，反改革者对于改革者的毒害，向来就并未放松过，手段的厉害也已经无以复加了

。只有改革者却还在睡梦里，总是吃亏，因而中国也总是没有改革，自此以后，是应该改换

些态度和方法的。

一九二五年十二月二十九日。

〔1〕本篇最初发表于一九二六年一月十日《莽原》半月刊第一期。

〔2〕林语堂（1895—1976）福建龙溪人，作家。早年留学美国、德国，

曾任北京大学、北京女子师范大学教授，厦门大学文科主任，《语丝》撰稿人之一。当时与

鲁迅有交往，后因立场志趣日益歧异而断交。三十年代，他在上海主编《论语》、《人间世

》、《宇宙风》等杂志，以自由主义者的姿态，提倡“性灵”、“幽默”，为国民党反动统

治粉饰太平。他在一九二五年十二月十四日《语丝》第五十七期发表《插论语丝的文体——

稳健、骂人、及费厄泼赖》一文，其中说“‘费厄泼赖’精神在中国最不易得，我们也只好

努力鼓励，中国‘泼赖’的精神就很少，更谈不到‘费厄’，惟有时所谓不肯‘下井投石’

即带有此义。骂人的人却不可没有这一样条件，能驾人，也须能挨骂。且对于失败者不应再

施攻击，因为我们所攻击的在于思想非在人，以今日之段祺瑞、章士钊为例，我们便不应再

攻击其个人。”

〔3〕“费厄泼赖”英语Fair play的音译，原为体育比赛和其他竞技所

用的术语，意思是光明正大的比赛，不用不正当的手段。英国资产阶级曾有人提倡将这种精

神用于社会生活和党派斗争中，认为这是每一个资产阶级绅士应有的涵养和品德，并自称英

国是一个费厄泼赖的国度。但实际上，这不过是资产阶级用以掩盖自己的丑恶和麻痹人民群

众的一个漂亮口号。

〔4〕“义角”即假角。陈西滢在《现代评论》第三卷五十三期（一九二五年十二

月十二日）《闲话》中攻击鲁迅说：“花是人人爱好的，魔鬼是人人厌恶的。然而因为要取

好于众人，不惜在花瓣上加上颜色，在鬼头上装上义角，我们非但觉得无聊，还有些嫌它肉

麻。”意思是说：鲁迅的文章为读者所欢迎，是因为鲁迅为了讨好读者而假装成一个战斗者。

〔5〕指吴稚晖、周作人、林语堂等人。吴稚晖在一九二五年十二月一日《京报副刊

》发表的《官欤——共产党欤——吴稚晖欤》一文中说：现在批评章士钊，“似乎是打死老

虎”。周作人在同月七日《语丝》五十六期的《失题》中则说：“打‘落水狗’（吾乡方言

，即‘打死老虎’之意）也是不大好的事。……一旦树倒猢狲散，更从哪里去找这班散了的

，况且在平地上追赶猢狲，也有点无聊卑劣。”林语堂在《插论语丝的文体——稳健、骂人

、及费厄泼赖》一文中赞同周作人的意见，认为这正足以补充“‘费厄泼赖’的意义”。

〔6〕“中庸之道”儒家学说。《论语·雍也》：“中庸之为德也，其至矣乎！”

宋代朱熹注：“中者，无过无不及之名；庸，平常也。……程子曰：‘不偏之谓中，不易之

谓庸。中者，天下之正道，庸者，天下之定理。’”

〔7〕康党指曾经参加和赞成康有为等发动变法维新的人。革党，即革命党，指参

加和赞成反清革命的人。

〔8〕“以人血染红顶子”清朝官服用不同质料和颜色的帽顶子来区分官阶的高低

，最高的一品官是用红宝石或红珊瑚珠作帽顶子。清末的官僚和绅士常用告密和捕杀革命党

人作为升官的手段，所以当时有“以人血染红顶子”的说法。

〔9〕“咸与维新”语见《尚书·胤征》：“歼厥渠魁，胁从罔治，旧染污俗，咸

与维新。”原意是对一切受恶习影响的人都给以弃旧从新的机会。这里指辛亥革命时革命派

与反动势力妥协，地主官僚等乘此投机的现象。

〔10〕二次革命指一九一三年七月孙中山发动的讨伐袁世凯的战争。与辛亥革命

相对而言，故称“二次革命”。在讨袁军发动之前和失败之后，袁世凯曾指使他的走狗杀害

了不少革命者。

〔11〕秋瑾（1879？—1907）字璇卿，号竞雄，别号鉴湖女侠，浙江绍

兴人。一九○四年留学日本，积极参加留日学生的革命活动，先后加入光复会、同盟会。一

九○六年春回国，一九○七年在绍兴主持大通师范学堂，组织光复军，和徐锡麟准备在浙、

皖两省同时起义。徐锡麟起事失败后，她于同年七月十三日被清政府逮捕，十五日凌晨被杀

害于绍兴轩亭口。

〔12〕王金发（1882—1915）浙江嵊县人，原是浙东洪门会党平阳党的

首领，后加入光复会。辛亥革命后任绍兴军政分府都督，二次革命后于一九一五年七月被袁

世凯的走狗浙江都督朱瑞杀害于杭州。

〔13〕谋主据本文所述情节，是指当时绍兴的大地主章介眉。他在作浙江巡抚增

韫的幕僚时，极力怂恿掘毁西湖边上的秋瑾墓。辛亥革命后因贪污纳贿、平毁秋墓等罪被王

金发逮捕，他用“捐献”田产等手段获释。脱身后到北京任袁世凯总统府的秘书，一九一三

年二次革命失败后，他“捐献”的田产即由袁世凯下令发还，不久他又参与朱瑞杀害王金发

的谋划。按秋瑾案的告密者是绍兴劣绅胡道南，他在一九○八年被革命党人处死。

〔14〕模范的名城指无锡。陈西滢在《现代评论》第二卷第三十七期（一九二五

年八月二十二日）发表的《闲话》中说：“无锡是中国的模范县”。

〔15〕杨荫榆（？—1938）江苏无锡人，曾留学美国，一九二四年任北京女

子师范大学校长。她依附北洋军阀，压迫学生，是当时推行帝国主义和封建主义的奴化教育

的代表人物之一。

〔16〕“犯而不校”这是孔丘弟子曾参的话，见《论语·泰伯》。

〔17〕“以眼还眼以牙还牙”摩西的话，见《旧约·申命记》：“以眼还眼，以

牙还牙，以手还手，以脚还脚。”

〔18〕“投石下井”俗作“落井下石”，语出唐代韩愈的《柳子厚墓志铭》：“

一旦临小利害，仅如毛发，比反眼若不相识，落陷阱不一引手救，反挤之又下石焉者，皆是

也。”林语堂在《插论语丝的文体——稳健、骂人、及费厄泼赖》一文中说：“不肯下井投

石即带有费厄泼赖之意”。

〔19〕“请君入瓮”是唐朝酷吏周兴的故事，见《资治通鉴》卷二○四则天后天

授二年：“或告文昌右丞周兴与丘神崔通谋，太后命来俊臣鞫之，俊臣与兴方推事对食，谓

兴曰：‘囚多不承，当为何法？’兴曰：‘此甚易耳！取大瓮，以炭四周炙之，令囚入中，

何事不承！’俊臣乃索大瓮，火围如兴法，因起谓兴曰：‘有内状推兄，请兄入此瓮！’兴

惶恐叩头服罪。”

〔20〕“党同伐异”语见《后汉书·党锢传序》。意思是纠合同伙，攻击异己。

陈西滢曾在《现代评论》第三卷第五十三期（一九二五年十二月十二日）的《闲话》中用此

语影射攻击鲁迅：“中国人是没有是非的。……凡是同党，什么都是好的，凡是异党，什么

都是坏的。”同时又标榜他们自己：“在‘党同伐异’的社会里，有人非但攻击公认的仇敌

，还要大胆的批评自己的朋友。”

〔21〕“婆理”对“公理”而言，陈西滢等人在女师大风潮中，竭力为杨荫榆辩

护，后又组织“教育界公理维持会”，反对女师大复校。这里所说的“绅士们”，即指他们

。参看《华盖集·“公理”的把戏》。

〔22〕清流指东汉末年的太学生郭泰、贾彪和大臣李膺、陈蕃等人。他们联合起

来批评朝政，暴露宦官集团的罪恶，于汉桓帝延熹九年（166）为宦官所诬陷，以结党为

乱的罪名遭受捕杀，十余年间，先后四次被杀戮、充军和禁锢的达七八百人，史称“党锢之

祸”。东林，指明末的东林党。主要人物有顾宪成、高攀龙等。他们聚集在无锡东林书院讲

学，议论时政，批评人物，对舆论影响很大。在朝的一部分比较正直的官吏，也和他们互通

声色，形成了一个以上层知识分子为主的政治集团。明天启五年（1625）他们为宦官魏

忠贤所屠杀，被害者数百人。

〔23〕“即以其人之道还治其人之身”语见朱熹在《中庸》第十三章的注文。

〔24〕燧人氏我国传说中最早钻木取火的人，远古的“三皇”之一。

〔25〕“求仁得仁又何怨”语见《论语·述而》。

〔26〕刘百昭湖南武冈人，曾任北洋政府教育部专门教育司司长。一九二五年八

月，章士钊解散女师大，另立女子大学，派刘百昭前往筹办，刘于二十二日雇用流氓女丐殴

打女师大学生，并将她们强拉出校。

〔27〕一九二五年十一月，女师大学生斗争胜利，宣告复校，仍回原址上课。这时

，陈西滢在《现代评论》第三卷第五十四期（一九二五年十二月十九日）发表的《闲话》中

，说了这里所引的话，鼓动女子大学学生占据校舍，破坏女师大复校。

武冈在哪里和湖南武冈养狗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！