狗
地芽学名叫什么？ 狗地芽是一种常见的野菜，经常出现在田野、荒地、路旁等地方。
其学名为草本植物“狗牙根”的块茎，属于多年生草本植物。
狗地芽是农民、猎人、野味爱好者等人们常见的采摘食材之一。
狗地芽的外形长得很像树根，略带灰黄色，呈长条状，比较粗壮，很多人会认为它更像犬齿根的块茎。
土豆里有淀粉，狗地芽同样也含有淀粉质，并且其食用部分——根部，口感很嫩滑，糯而不粘，有“山野豆腐”之称。
狗地芽含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、铁等营养成分，具有强筋骨、补血、健胃消食、利尿解毒、通络活血等功效。
所以，很多人都将其当作一种无机肥味美的野菜食用。
但与此同时，我们也必须注意安全问题。
因为采摘地芽的时候，我们往往会看到和它长得很像的东西，比如无毒的犬齿根或者有毒的马齿苋等，因此，必须要凭借一定的识别能力，不要采摘错误的植物。
更何况，一些病态或岩石地区的狗地芽，容易寄生蚂蚁、虫卵等物质，可能会造成不良影响。
总之，狗地芽是一种特别美味的食材，且具备丰富的营养成分。
但在采摘、食用的时候，我们必须要注意安全和卫生问题。
因为将这些问题掌握在手，才能更好地享用这美味的食材。