肉
兔品种 肉兔是指用于食用的家兔。
虽然传统上肉兔不像鸡、鸭、鹅那样经常食用，但在现代经济社会中，兔肉也成为了人们餐桌上的重要饮食之一。
而不同的肉兔品种在这个领域中扮演着不同的角色和地位。
下面介绍几个常见的肉兔品种： 1. 新西兰白肉兔 新西兰白肉兔是肉兔品种中最受欢迎的一种。
因其毛色为纯白色，所以被称为“白色巨无霸兔”。
这种兔子体型大，长得壮实，标准重量可达到5-6kg。
而且它们的毛皮光滑、柔软、富有弹性，质量高且易于加工，近年来在肉兔出口上非常活跃。
新西兰白肉兔的肉质细嫩，口感鲜美，是兔肉爱好者们的首选。
2. 美国硬毛肉兔 美国硬毛肉兔与新西兰白肉兔齐名，也是肉兔品种中的佼佼者。
它们的体型要稍小于新西兰白肉兔，但也比较结实健壮。
它们的口感比较鲜美，肉质细腻，是许多人喜欢的肉兔品种之一。
3. 法国肉兔 法国肉兔源于法国，制作成法国兔肉是非常著名的一道美食。
这种兔子也很重，一般都在3-5kg之间。
但法国肉兔的毛色和外表却与新西兰白肉兔和美国硬毛肉兔有些不同，其特殊的“黄斑毛”或“虎斑毛”外观非常美丽，深受养殖者的喜爱。
法国兔肉是世界上最贵的兔肉之一，因其口感奇妙细腻，而愈显珍贵。
4. 东欧肉兔 东欧肉兔通常也被称为巨型肉兔，它们来自波兰、捷克以及俄罗斯等东欧国家。
它们的体型很大，且毛色与品种其他兔子相比显得不那么优秀。
但肉质细嫩，味美可口，并且价格相对较低，是很多餐厅和家庭的食谱中的主要肉类。
从中可以看出，肉兔品种各具特色，只要用心养殖，它们都可以成为优质的肉食材料，给人们带来美味的感受。