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串串香火锅要多长时间才能煮熟然后吃(串串香煮多久才熟)

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本文目录

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一般来说,煮的时间为十分钟,这与食材有关,如果烫制的成品不熟,说明材料不易煮熟。

麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的,不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。

鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。

商业版串串香的秘制配方配料

调料(也就是底料,想烫什么你自己的哦):牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克制作程序:

1、制卤水。

炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。

熬开后打去泡沫即成卤水。

2、烫制。

卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。

3、蘸食。

烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。容易出现的问题及解决方法:烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。

鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。

串串鱼丸一般串几个

一般串3-5个。因为串串鱼丸的大小一般较小,串太多容易导致烤糊或者串不熟,而且可以避免串串鱼丸之间相互挤压而影响口感。除了串串鱼丸外,串串店还有很多不同的食材可以选择,如肉串、蔬菜串等,各种食材都可以根据个人口味和偏好来搭配。

狗狗生了宝宝发了朋友圈,熟的不熟的都来问我要小狗怎么办

不给,卖。不是为了挣钱,主要是花钱买的,会珍惜。可以比市场价便宜。人得罪就得罪了。我家狗狗第一次下狗,就有邻居说看上了,要我给他,没给他半年不理我,还有小区物业的,一直不理我。我想给的老同事,谁都不要。最后下多了,就卖了,最远的去了法国。我便宜卖,找好人家。闲鱼.转转

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