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肉狗养殖市场潜力广阔。随着人们生活水平的提高，特种养殖业适应这一机遇得以快速发展，特别是近几年养殖肉狗的逐渐增多。

肉狗之所以被炒作，是因狗肉是低脂肪、高蛋白食品，且口味鲜美，并具有补身之功效。前些年，由于狗肉供不应求，所以价位较高。这种情况下，对肉狗养殖，应从以下几个方面加以正确认识。

一是我国肉狗品种不规范，且现在无真正的肉用犬品种。既然没有肉狗专用品种，炒种者所炒作的肉狗品种就具有虚假性、欺骗性，而现在比较好的肉用犬藏獒、黄丹狗等，只是地方品种，从来没有人专门把它们按肉狗培养过。由于在我国已形成养殖肉狗潮流，造成肉狗严重缺乏，部分卖种者以本地杂犬冒充肉狗出售坑害养殖户，这不利于今后肉狗养殖业的健康发展。

二是卖种者所说的利润是按种犬计算的，如按商品生产计算及肉用犬的不断普及，每组肉狗是否还会有几万元的利润，在于肉狗品种的选育。

三是犬肉销售受季节影响较大，季节性消费较强，且不同地区市场需求也存在差异。一方面因我国大多流行冬季吃犬肉“热补”的习惯，而春、夏、秋三季销量小，造成肉狗大量积压，增加肉狗饲养成本。另一方面是受民族习俗影响有很多地方没有食狗肉的习惯，消费需求受限，狗肉市场尚需进一步引导。

四是肉狗饲养技术尚未成熟，规模饲养技术难题还待探讨。

五是肉狗价格问题。规模化生产后的价格将有所下降，现在所预期获得的利润将难以达到。

六是狗肉产品的深加工还有待开发。

严格地说，目前咱们国内种用肉狗几乎都是杂种狗，科学配种技术不完善，土狗相互交配近亲繁殖，导致肉狗品种退化，个体小，长势慢，育肥周期长，经济效益低。嘉祥县嘉正肉狗养殖场采用国外引进大型种犬（如圣伯纳犬、高加索、俄罗斯红犬，中亚犬，獒熊犬等）优良品种和本地大型狗交配繁育（杂交改良），生产商品肉食狗。由于优良种犬所产后代具备幼年期生长快、饲料利用率高、产肉性能好、出栏周期短等优点而得到了广大消费者的认可。

总之，肉狗养殖业作为一种新兴的特种养殖业，具有广阔的市场潜力，将会不断发展，但是由于受肉狗品种、肉狗饲料配方、肉狗饲养技术、市场需求及疫病防治等各方面的限制，肉狗养殖业不能盲目涉足，以免造成不必要的经济损失。

常见的肉狗品种我国养狗食肉虽有几千年的历史，但全球范围内迄今为止尚未有专门化的肉用品种。近些年来，随着肉狗养殖业的兴起，人们不断从体型大、产肉多、生长速度快、繁殖率高的狗种中培育出多种“优良肉用种狗”。同时，从国外引进一些良种，这些都极大地推动了肉狗养殖业的发展。品种是基础，俗话说“好种出好苗”。肉狗品种是指一些体型大、生长发育快、肉用性能良好的地方品种，如瑞士的圣伯纳狗、德国的大丹狗、美国的纽波利斯顿狗、中国的藏獒、英国的马士迪夫狗等。在肉狗养殖业中，尤其是规模饲养场，要充分利用有利条件，进行杂交培育，利用杂交优势提高肉狗的生长效率和经济价值。肉狗根据其体型大小可分为大型、中型和小型三大类；大型肉狗体重一般在40千克以上，体高70厘米以上，体长70厘米以上，如圣伯纳狗、大丹狗、藏獒、马士迪夫狗等；中型肉狗体重一般在20～40千克，体高40厘米以上，体长50厘米以上，如笃宾狗、苏联红、洛特威尔狗、太行狗、松狮狗等品种；小型肉狗体重一般在20千克以下，体高、体长在40厘米以下，如我国的沙皮狗等。

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