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那一种枣个头最大最大的枣子有多大？有人说像鸡蛋那么大，也有人说像苹果那么大。陕西佳县红枣农民刘福学，这位农民大哥培养出了另人称赞的大枣，足有核桃大小，这得归功于刘福学自己研究出的“变异繁殖”技术，这是不是世界上最大的枣子不得而知，核桃大的红枣已经让很多人拍案称奇。刘福学的两个发明技术已经申请了专利，目前正在审批中。
枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。
著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣，又名“吊枣”，主产陕西彬县，果实大，重达30～40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
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