大家好，今天来为大家分享缅甸人吃什么的一些知识点，和缅甸养狗能吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

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缅甸蟒饲养

购买

缅甸蟒（以下简称MM）在华盛顿公约中属于2级，在我国属于1类保护，所以，请购买CB（captive bred）个体，避免触犯法律。购买之前查看商家是否具有相关手续。目前，我国还没有相应的饲养许可证发放制度，所以，暂时不用象狗狗一样办户口和缴纳管理费。

选择健康个体——说起来简单，做起来不易。原因是对新选手而言，亲眼见到MM的机会毕竟不多，自己购买的MM可能是见过的第一条，所以，任何指标性质的描述对于新选手都是一盆雾水。这一点，买过生西瓜的人应该有体会。最实际的建议是，找一个此道中人帮你，前提是，此人可信。

购买时的挑选.(不但针对缅甸蟒).健康的个体要比低廉的价格更重要!挑选是尽量挑强壮的,最好是握住中后段是能够支撑起前半部的,而且个人认为能够做出迅猛的攻击动作的更能说明胆量和身体的健康!还需要注意的是眼镜是否明亮有神,口腔是否有液体溢出,体表和泻殖腔是否有寄生虫已经明显的外伤.

钱！

所有价格仅供参考，可能我拿到的价格比你的低或者高。毕竟，MM不是工厂里出来的，个体品相差异较大，价格也不同。此外，地区、季节、大小，都会对价格有影响。

食物！！

过大食物的问题是吞食后导致吐食；过小食物的问题是缠绕困难导致吞咽困难，及容易自己伤到消化道导致口腔炎。食物本身各个体差异大,所以选择适合自己的宠物的食物很重要,大了吃不下,费钱不说,更消耗了宝贵的体能还有可能影响食欲.小了的话吃不饱,连续频繁的进食对能量的消耗也是很大的,要知道每一次的攻击都是长时间的能量的积蓄.要说明的是，好蛇的叶公不少。养MM，因为这件事比较酷，但是，怕蛇，还怕老鼠，更怕血腥，不喜欢杀生。建议这样的同志考虑饲养兔子老鼠小鸡小鸭等素食动物作为宠物，不是这样的同志可以把这些作为MM的食物。是的，MM就吃这些。不要指望你家MM喜欢麦当劳叔叔虽然名字差不多。对于幼体和亚成体来说，小鼠（mouse）是最好的食物，营养丰富，而且获得容易。在一般的动物室都可以提供不同体型的小鼠，从出生24小时以内的乳鼠（pinky）到30几克的都有，你所要做的就是选择适当大小的然后填单子就可以了。一般而言，1米5以内甚至更长一些的MM的主要食物都是小鼠。主意食物不要过大，虽然蛇可以吞下比较大的食物，但者对它决不是好玩的事情二是一种负担。当然，也不要过小，一方面，蛇在进食过小的食物时容易误伤自己的口腔，导致口腔炎，严重时可致命。另一方面——告诉大家一个秘密：大小一个价啊！大的合算：）

可以喂活体，虽然有活体鼠伤害蛇的报导，但几乎都是绞杀力和体型都较弱的球蟒，健康的MM对于小鼠的打击是致命的。即使咬出个牙印，蜕两次皮就好了。

我不喂活体，原因有二。一是，培养温顺的本性，保证它4米的时候我仍然是户主。二是，蟒很干净，几乎没有什么异味。老鼠不行啊！10只老鼠就可以让三室一厅变成露天厕所——还是夏天开窗的时候。所以，我的做法是，一次买够2个月的口粮，回来处死，冰箱里冻上，喂食前化冻。注意！一定要彻底，蛇不吃冰淇淋。这样做的负面影响是会损失一些营养，我会定期补充综合维他命、VD3和钙粉的混合物。可能不是每一个个体都接受死食（pre－killed），但至少是很多个体。

较大的MM可以喂兔子，至于大到什么程度——你拿回来的兔子它吃了，就说明它够大了。好像是废话。不过，不同的个体习性不同，有的比较小的时候就可以绞杀兔子，另一些则和兔子和睦相处宛若一家，唯一的建议就是，开始的时候，兔子选择小一些的，差不多是越小越好。

鸟类是我不推荐的，身上突起太多，容易伤到消化道。有人以鸡翅喂食，个人认为，必须同时补充添加营养，而且——要你的宝贝配合才行。

如果，您买不到老鼠，或者怕老鼠并且不能克服，或者怕蛇并且不能克服，或者您的家人怕怕并不能克服，或者…——还是换个别的养吧。

蟒上手的时候尽量从中前部开始，直接抓后部容易是蛇受惊。这个测试应该让蛇上手后自己做出；蟒的攻击可能是神经质的表现，有时甚至和开食都没有直接联系，此外，蜕皮期间蟒更容易作出攻击动作。而且，性情凶猛的对于新手可能是个威胁，需要先驯化。

箱子！

长度应该至少是蛇体长的3/4，过小的空间影响活动对蛇的健康不利。不要以经常带它出来散步作为小箱子的借口，放在人身上想想，即使是囚犯也只有犯错误的才关小号每天定时防风。幼体可以用整理箱，通行的做法是凿若干——理论上，越多通风越好，保温越差——小孔，简单的替代方法是在盖子上尽可能大的开一个洞，只要还能盖上就行。用纱窗做一口袋，把它装上再缝上。如果我没说明白，请看照片。

箱子的材料要pp的——不是漂亮，是聚丙烯，这个无毒。爱丽思（iris）的质地比较好，透明度比一般的要好很多，就是价格贵，适合有一定经济实力又不抵制日货的人。

对于多数养MM的人而言，箱子不是固定资产，而是耗材，除非你愿意一次性做一个2米以上的。到亚成体阶段，整理箱已经不能满足需要，木箱是通常的做法。箱子的设计和材料的选择有不同，我的原则是：1、实木不刷油漆；2、蛇住着舒服比人看着漂亮重要。

垫材（substrate）！

我用报纸，虽然有人有疑义，但是我没有找到更好的。应该每天更换，即使没有被弄脏，防止细菌滋生。垫材(报纸).最好是凉晒过的.味道会很小更安全.

水盆！

一要够大，能够让MM能够轻松的将全身泡再水里，二要稳定，经常跑水不是什么有趣的事。扁一点的整理箱比盆要好。水每天换，调整温度至室温或略高再放进去。水盆本身的重量越大越好.比较稳固。底面积与高度的比是一个重要参数，原则上不要太小——就是说，容器要矮一些，并且选择四壁垂直与地面的，不要外倾。这样，水本身的重量已经可以稳定容器了。

躲藏（shelter）！

MM喜欢安静，比较害羞，一个躲藏洞穴是必须的。有人有反对意见，我的经验是，MM多数时间躲在洞穴里，尤其是饭后和蜕皮前。可以用专业躲藏，也可以用一个鞋盒侧面挖盖洞——这个会经常换。

3．买回来之后

温度

这个比较难。多数资料记载要30度，个人经验26度时活力仍四射。这个要看个体，强壮一些的耐受能力强，但25度应该是临界，除非你要繁殖。幼体应该更高到30。冬季建议加温饲养！箱内最高温度点为31-33，最底温度点不能底于24度

湿度

70％左右。大连的湿度已经比较合适，注意冬天一定要有水盆就OK了。

喂食频率

幼体每周2次，每次3只；1米每周1次，每次4只；1米5，10天一次，每次5只。再大的等我的MM长到了再写。

注意：1、喂食后一天不要打扰它，避免呕吐。如果忍不住，想象一下消化到一半的老鼠的尊容。2、上述老鼠对不同长度个体大小不同，并非1米比1米一下所食更少。对于没有在适当的时间内还没有吃的饵料要及时取出.以免饵料对蟒造成伤害和蟒对饵料产生感情,呵呵...

蜕皮护理

其实，每天检查一下状态，其他时间不要惊动就好了。蜕皮的标志是眼睛先变朦胧再澄清，持续时间约一周。这段时间不要喂食和把玩。如果忍不住，我可以告诉你，我唯一一次挨咬就是MM蜕皮期间。最后和大家说一下，MM的生长速度是惊人的，饲养适当1年可以达到2米。家庭饲养控制在4米左右是比较现实的，但不会更小。如果你和你的家人无法接受这个事实，请换其他品种——试想，一个两人“高”的旁然大物，转让与抛弃都是很难的。而且，它的寿命很长，可达25－30年。所以，这是一项长期工程，恐怕要干到退休了。最后,希望对蟒感兴趣的朋友先对蟒进行一些了解.他们往往都是很长寿且巨大的,尤其是缅蟒.还有,家中如果有饲养猫狗或者有小宝宝的话更是需要谨慎.饲主被攻击的事情也不是没有发生过,虽然几率很低.总是一句话"小心使得万年船

花胶，也叫鱼胶。鱼胶的历史有上千年了，但是，很多消费者对鱼胶却一头雾水，许多消费者还以为花胶就只有“黄花胶”，想买花胶不放心，怕假货、洗药水，还要慕其虚名专门跑到国外购买。特别是前几年，代购花胶很多，其实真正好的花胶在国内就能买到，甚至代购的很多都是品种单一，无非就是新西兰鳕鱼胶之类的。然而，对于这么一个古老的行业，业内竟没有给消费者一个正确的引导和全面的认知，市场各逐眼前之利，狼藉一片。

许多姐姐都知道花胶可以美容润肤、养颜补血，清肺润肺，是育龄女生日常保养、调适身体及子宫内环境达到最佳备孕状态，孕期及产后/术后补虚的珍贵滋补品。

但是，花胶品种非常多，单从价格从几百元到上百万元的都有，其鉴别专业要求高，许多商家为了营销忽悠效果，无中生有地叫出了许多脑洞大开的“新名字、新品种”，特别是最近三四年，假鱼胶更是铺天盖地。以低等差胶冒充高等贵胶，洗药染色胶等都大大的扰乱了新手对优质花胶的鉴别和选择。

我觉得学会辨别和选择，是每个消费者的必经之路，因为花胶不是很多人想的那么简单，以为花胶就只有一种，以为所有花胶都一样。

一、花胶的来源及功效

鱼胶是鱼鳔（调节鱼身体比重、辅助呼吸及发声共鸣的器官）的干制品，中国人对鱼胶的食疗药用历史可追溯到1600年前《齐民要术》中有汉武帝食用鱼胶的记载，而后的诸多古籍医书中也对鱼胶的功效和食用方法进行详细记载。

中医是一种经验医学，同理，鱼胶的功效也是我国民间历史上长期食疗药用之经验总结，靠的是民间长期用药实践中得到的经验总结及口碑相传（虽然现代医学也有尝试从鱼胶分子水平去解释鱼胶的药理）。

我国曾经是鱼胶的第一大出产国，我国沿海曾经有大量的赤嘴鳘鱼（民间长期食用品种），也叫大黄鱼（不是菜市场那种黄鱼），而后随着过度捕捞和生态破环，我国海域的赤嘴鳘鱼近乎灭绝，同时随着改革开放及巨大的国内市场需求，世界各地的鱼胶货源都云集我国，所以市场上的鱼胶品种大爆发（许多新品种功效未得验证），鱼目混珠，参差不齐。可以说，现在市面上的花胶，包括我们皇海堂的老胶，其实都是来自国外的，国内的花胶现在已经几乎不产了。

二、花胶的品种和等级

花胶的等级，其实是根据人们的经验和历史的临床案例总结的，但是这只是一个品种的简单排名，并不代表排名前面的就一定比后面的好，因为除了品种排名，其实鱼胶还有新老排名，公母排名等等。

五大顶级名胶：金钱、房胶、蜘蛛、白花、赤嘴，这五种鱼胶功效卓越，在漫长的历史实践中脱颖而出获得了很好的口碑，除了这五种，其他的都属于普通花胶，所以有心之人会把普通花胶会加工仿造成这名贵花胶的形状，或者冠上这些名贵鱼胶的名号来营销。

1、金钱鳘鱼胶

金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶，是黄唇鱼的鱼鳔，也是花胶中的极品，被称为“鱼胶之王”。这是级别最高的花胶，非常罕见，一般都被当作收藏品收藏起来，每斤价格在几十万以上，如体型厚大者，更是达到百多万。

黄唇鱼又称金钱鳘，是我国特有的鱼种，喜欢生活在咸淡水交界的海域，以前的主要产区在广东沿海与闽南渔场；地处东海、南海交汇处的南澳岛等。这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们，好多渔民三代人都难以遇到或看到。

墨西哥金钱鳘鱼胶，又称大须金钱鳘鱼胶，取自墨西哥加利福尼亚湾石首鱼(加州犬型黄花鱼)。这种鱼的鱼鳔也是花胶中的顶级货色，有滋阴润肺、滋补肝肾等作用，特别是对止血具有特效。

墨西哥石首鱼的鱼胶和黄唇鱼的鱼胶，均被称为“金钱鳘鱼胶”。为了区分这两种鱼胶，必须根据鱼鳔上“须”的长短。因此黄唇鱼胶被称为“小须金钱”，墨西哥石首鱼鱼胶被称为“大须金钱”。

这两种都是收藏级的鱼胶，而收藏鱼胶需要考虑重量和价值，一件胶形完美且品种稀缺的高档“金钱胶”，则被列为宝中之宝，通常被作为镇店之宝或家传之宝，不做交易。民间有百斤鱼一斤胶的说法，最大的大须金钱胶可达1500克以上，所以对应的活鱼能重达300斤以上。

2、房胶/缅甸金钱/红肚

房胶是顶级鱼胶品种之一，其功效价值仅次于金钱鳘，优于赤嘴鳘鱼胶。房胶又称乳房胶，因头部两个凸角形象女性乳房而得名，其鱼种为斜纹大棘鱼，其胶一般较大，记录最重的有3斤多，产地缅甸，数量极其稀少。

特点如下：

房胶头部有两个凸角（区别于北海胶的长耳朵），没有法令线和出水孔。

房胶母肚厚薄均匀，公肚有厚薄肉的特征，潮汕地方名红肚。

房胶有与金钱胶类似的“山水纹”，有金钱肉质，故又名缅甸金钱。

3、蜘蛛胶

蜘蛛胶的鱼种是小鳞波曼石首鱼，是一种小型海洋鱼种，记录捕获最重的也不过18Kg。蜘蛛胶主产地是印尼和马来西亚。其鱼胶小而薄但非常名贵，未开片的原胶简像T字形锤子，头部有数根小须，整体形状像蜘蛛因而得名蜘蛛胶。

公胶有两条深陷的法令线且有厚薄肉之特征，母胶没有法令线且厚度均匀、据记载蜘蛛胶对支气管炎有较好的辅助疗效。

蜘蛛胶外形与黄花胶有一些相似，所以市面上会有用咸水黄花胶或一些蜘蛛胶的近亲品种来冒充蜘蛛胶，最常见的价格低廉“越南蜘蛛胶”就是其中一种。越南蜘蛛胶是一种民间的习惯叫法，但它不属于这里五大名胶的范围哦。

4、白花胶/白莲

白花胶是美容奢侈品，是止血排名第二的胶，仅次于金钱鳘的止血效果。功效可与赤嘴媲美，而且口感更优，有“花胶之冠”之美誉。白花胶的鱼种是黄姑鱼，属于小型海洋鱼类，市面流通的品种按产地分有印尼白花胶、缅甸白花胶、巴基斯坦白花胶，养殖白花胶，白花胶一般个头很小，行内以“钱底”计价。

白花胶的胶质非常细腻，纹路呈“人字纹”分布。

白花胶与赤嘴胶一样无论公母在两侧都有法令线和出水孔。

白花胶不同于赤嘴的人参尾，白花胶的尾巴细长如丝，但一般会被不小心弄断。

白花公胶还会有“厚薄肉”特征，即法令线中间部分厚，两侧薄，母胶则厚度均匀，但一般太小个很难看出来。

所以，一般白花胶普通规格的很多时候是不分公母的。

市面上有一种叫“越南白花胶”的不是真正的白花胶，而是海鲈鱼胶（咸水黄花胶）。另外还有一种叫“加州白花胶”的其实是蝴蝶胶（河豚气泡或须鼬鳚），都是挂羊头卖狗肉的营销名号。

5、赤嘴鳘鱼胶/鳘鱼胶

赤嘴鱼胶具有大补气血之功效，属鱼胶中的高级品种。首先，赤嘴鳘鱼曾经是我国的主要经济鱼种，是我国沿海一带的主要渔获之一，人们可以经常接触到；其次，赤嘴鳘鱼胶的功效显著因而在民间的用药经验上拥有很高的地位。潮汕地区俗话“有钱吃鮸，无钱免吃”。赤嘴鳘鱼胶在我国民间拥有极大的名气和辨识度。

赤嘴胶的特征有三：

第一、赤嘴无论公母，其胶体两侧有法令线；

第二、沿着两侧法令线会长有须花（须花如果拔掉会留孔，业内称出水孔）；

第三、人参尾，其尾巴不是光溜溜尖直的，而是有分支的小花，形象人参得名人参尾。

赤嘴一般分很多种，红鸡赤嘴，湛江赤嘴，台山赤嘴，大耳赤嘴。石肚赤嘴，还有金兰赤嘴，金兰赤嘴也有被叫做阳江赤嘴。大口赤嘴，土鳘赤嘴等等。市面上也有一些用巴基斯坦赤嘴或其他赤嘴，做成想要的形状，其实，赤嘴品种要选老胶，现在的新胶形状都是自己做成的，很多就是卖形状，不是在卖真正有效果的老胶。

五大名胶介绍完毕了。下面来说一下其他鱼胶。

6、北海胶/扎胶

北海鱼胶是源产自南美洲和北美洲的一类鱼胶。北海鱼胶并不是广西北海出产的，因为这类品种的鱼胶以前主要从广西北海市进入我国境内，所以北海鱼胶特指这些产自南美洲海域的鱼胶。

北海鱼胶又名扎胶，以前的商人都是把这种鱼胶捆成一扎扎，然后再用麻袋一包包装起来，所以依照形状命名扎胶。

北海鱼胶的特征是胶体头部有两个长长的尖耳朵；北海公胶的肉较薄但柔滑细腻，母胶肉较厚但相对粗糙；

北海公胶有两条深深凹陷进去的法令线，母胶没有（某些会被人为折出两条沟冒充公胶）；北海公胶虽然有法令线，但没有和赤嘴（鳘鱼胶）一样的出水孔和须花；北海鱼胶的尾巴都是直直的，光溜溜的尖尾巴，没有鳘鱼胶一样的“人参尾”。

部分北海鱼胶是无法令线不分公母的，如北海阴阳肚、北海大耳和双背鱼胶。

北海类鱼胶的子品种部分按产地命名部分按特征命名。以产地命名的有苏里南北海、委内瑞拉北海（尖尾北海）、巴西北海、墨西哥北海等；以肉质分有柔肉北海（一般指苏里南、委内瑞拉、巴西货）和粗肉北海（一般指厄瓜多尔/秘鲁海域产）；按特征分还有双背北海、阴阳肚、南美气简、北海大耳、北海金钱，细头北海（头部油特多被砍掉了）。

7、黄花胶/鸭泡肚

黄花胶不是黄花鱼的胶，而是鲈鱼的胶，分咸水品种和淡水品种。市面上最常见的是产量巨大的非洲淡水品种，即尼罗河鲈鱼。咸水黄花胶又名佐罗，主产东南亚一带。黄花胶有原简状、开片状、扁条形（咸水）。

淡水黄花胶——鲈形目尖吻鲈科，来自非洲淡水尼罗河鲈鱼的鱼鳔，主产地非洲维多利亚湖，该种鱼胶原简Y字形，头尾有一条很粗的凸起来的肉筋相连。这种鱼胶是“统一的金黄色”，营养非常一般，但口感较好，腥味较淡。

咸水黄花胶整体要比淡水品种薄肉很多小只很多，海里生长的鲈鱼胶中间“筋”要比淡水品种的浅，其口感和营养优于淡水品种。

8、蝴蝶胶

蝴蝶胶的鱼种有两种，多须鳚鼬和河豚鱼泡，南美洲和非洲均有产出，这种鱼胶开片的造型形象蝴蝶故得名蝴蝶胶，近来很多电商把蝴蝶胶吹捧成“加州白花胶”，其实它除了颜色偏白，跟白花胶一点关系都没有。

9、非洲安南胶

安南胶产于非洲海域一种大型鱼胶，鱼种为黑斑十指马鲅。其胶体一般有横向分布的纹理，公胶有法令线，呈厚薄肉，法线中间薄两侧厚；母胶没有法线且厚薄均匀，腥味较大。非洲安南胶一般易与东南亚竹叶胶（双芽胶）混淆，初学者要注意分辨。

10、竹叶胶（双芽胶）

竹叶胶也称双芽胶，是产自东南亚海域的一种大型鱼胶，因开片形状似竹叶，胶体有两条可以撕下来的胶须（不是法令线）而得名。

非洲产的安南与竹叶极像，差别在于竹叶有两条胶须贴在身上，当然有的洗的时候撕掉了，但还是有两条轻微的印子。竹叶胶肉软糯，胶质黏腥味较大，有传竹叶胶有止咳清肺之功效。

11、金龙胶

金龙胶原来是我国海域出产的大黄鱼胶，即赤嘴鳘的一种，只是民间已绝迹数十载。

现在的金龙胶只是一个叫法习惯。市场上被冠名“金龙胶”的一般有两种，一种是东南亚产的小双芽/竹叶胶；另一种是南美洲的北海小气筒。

12、斗湖胶

斗湖胶是马友鱼胶，非洲与东南亚海域均有产出。斗湖胶一般个头可以很大，超半斤的很常见。斗湖胶不分公母，无法令线，胶体常有特定的指罗纹（弧形指纹），东南亚的斗湖还会有一条长长的尾巴。斗湖胶属性质较差的胶种，其胶质浓稠有养胃之说法。由于个头大显眼，品相好的斗湖常常会拿来做店铺摆设，遇到新手还可以忽悠一番。

斗湖胶一眼看去就是一块大肉饼，没显眼特征，所以也经常被用作伪造赤嘴鳘的“原材料”。

13、鳕鱼胶/新西兰胶

鳕鱼胶顾名思义取自鳕鱼，产量非常大，其主产地有墨西哥、冰岛、新西兰、澳洲。其中新西兰出产的鳕鱼胶由于旅游业带动加上网络炒作，成为网红品种，价格一路飙升导致性价比极差。

鳕鱼胶之胶体成波浪状，“圆卷卷的”，新西兰和澳洲的比较厚，形状比较平整长方形，胶体常带血色甚至有连着鱼骨的白点。鳕鱼性质普通属于菜胶的一种。

14、非洲鸭梨肚

鸭梨肚产于非洲，其鱼跟鳘鱼十分相像但却不属于鳘鱼。鸭梨胶胶体很长，肉质很硬且腥味很重，鸭梨肚有出水孔，鸭梨公肚还有厚薄肉的特征。

鸭梨胶是最经常用来仿冒（养殖）赤嘴鳘鱼胶的品种，没有之一，其一般被捏造成湛江赤嘴款形来卖，由于颜色深还经常被充当老胶，许多新手都上过当，鸭梨肚在市场上被冠以多个名号：有称“巴基斯坦赤嘴”、“白鳘赤嘴”、“湛江赤嘴”。

如何识别鸭梨肚：鸭梨肚胶体长，捏成湛江款时尾部折纹超过三行。鸭梨肚没有法令线，且一般是冻胶处理肉质粗糙，颜色深。

15、葫芦胶

葫芦胶，就是长的像葫芦而得名，葫芦胶主要是吃气喘，一般个头比较大，一头半斤好几两的也是常见的。葫芦胶，现在很少人会吃，毕竟个头比较大，但是吃小的就没什么效果。

16、小米胶/鸡蛋胶

鸡蛋胶是因为胶体像椭圆的鸡蛋而得名，是一种产量极大的小型淡水鱼胶，鱼种就是我们常见的草鱼/胖头鱼。主产地为泰国、缅甸、湖北。其中以湖北、缅甸出产质优，泰国的稍差，部分鸡蛋胶带有苦腥味是因为取胶时染上鱼胆汁所导致，鸡蛋胶属菜胶的一种。

17、鲶鱼胶/成鱼胶/葫芦胶/赤肚

这类鱼胶取自淡水鲶鱼，肉质很硬，苦腥味很大。性质非常差，一些商家会以治疗胃病、治胃寒的功效来营销。

18、鮰鱼胶/红鱼肚

性质很差的一种淡水小鱼胶，酒店一般用来油爆。

19、鳝肚/鳗鱼胶

鳝肚是取自鳗鱼的鱼鳔，基本上都晒制成细长条形的气筒状。我国与印尼、马来西亚等国海域均有产出，其中以我国和印尼产的质量最优。鳝肚一般出现在广府地区的围餐宴席中。

19种花胶，你都记住了吗？当然排名在前面的会更好一点，后面的几乎慢慢跟菜胶挂钩了。

三、新手对鱼胶的常见误解

1、鱼胶是越大越厚的就好？

鱼胶的功效价值（价格）与“大小”、“厚薄”没有必然的联系。许多名贵的花胶都很小很薄，比如白花胶蜘蛛胶，也有很大很厚的花胶性质很差。如鲶鱼胶一般很大很厚，功效却极其普通。

同品种，同公母的前提下，越大越厚的越好。

2、为什么要对花胶进行洗药染色？

其一、花胶洗药水是为了是花胶的颜色更加统一、白净、好看；

其二、鱼鳔洗过药水后可以掩盖其本身的腥味；

其三、洗药水可以让鱼胶增重，所谓好看又便宜。

其四、用药水清洗鱼胶快速方便，可大大节约人力清洗成本；

其五、不洗药的同一批鱼胶颜色不会太统一，一般会带有血色和些许鱼油，看起来“脏脏的”，购买时一定看仔细。

3、同样品种的花胶在不同地区有不同的名字叫法？

这是不诚信商家最常见的忽悠套路，这样可以把廉价普通品种冠以名贵品种的大名，并称是不同地方有不同叫法。所以什么花胶都加个“鳘鱼胶”、蜘蛛胶”、白花胶”、所以出现如“北海鳘”、“安南鳘”、“加州白花胶”等等脑洞大开的名字。

自秦始皇一统六国以来，就统一度量衡，况且是花胶这样一个老行业。同一品种在同一地区或不同地区确实有不同叫法，但绝不会把低等胶叫成高等胶混淆品种，你让他把房胶叫成北海胶试试。

4、花胶的胶龄与干度？

鱼胶的干度可以说是个套路，许多产地出货只有8到9成干，含一两成水分，甚至要放冰箱才能保存，所以很多批发市场从产地拿回的新货，宁愿拿袋子密封起来闷发霉也不愿意失水掉秤，同样的价格，一个足干货，一个八成干货（头数规格还优势），一个亏钱一个赚钱。

花胶越老越好，老胶的营养成分和吸收率都更好更高。在潮汕地区，民间有收藏花胶做嫁妆的习俗，千百年来的传统告诉我们，花胶越老越好。

5、有人造的花胶吗？

花胶的假货一般指用低等品种的花胶捏造型伪造高等品种，至于用淀粉明胶合成的现在很少见，除了一种叫“指甲胶”的。假鱼胶看起来不自然，肉质很奇怪，甚至颜色都很奇怪。

6、花胶炖久了变薄融化是不是不好&酒店炖花胶看上去很大很厚？

没有绝对炖不化的花胶，花胶的主要成分是胶原蛋白，长时间炖煮会使得胶原溶于汤水中，从而是汤水变粘，花胶冻就这样来的。公胶相对母胶更耐久炖，所以常说公胶久炖不化，口感爽脆，母胶炖久了融化在汤水里，煲出来的汤更粘。

为了有视觉效果，酒店一般会先把肉汤炖好，再把泡发得胖胖的花胶放下去焯一下就上桌，其实就是鸡汤泡刚发好的花胶。跟你吃炖久了变薄的花胶营养是一样的，只不过一个营养在汤里，一个营养在胶肉里。但泡发的花胶一般营养都流失了一部分哦。自己吃的一般很少泡发。

7、公胶和母胶的区别？

大多数品种，在鱼的大小相同的前提下，母胶要比公胶厚而大，公胶虽然相对薄和小点，但公胶肉质要比母胶更为柔和细腻，母胶相对粗糙，原因是鱼鳔是公鱼求偶发声的器官，其胶肉纤维更为紧密。所以公胶更奈炖、口感更好，价格也更高。但营养功效公母是一样的。

8、汤水奶白&放凉要能成冻的才是好花胶？

好花胶的汤水一定是清澈的，反过来不一定成立。好花胶一般都可以成冻，成冻的不一定是好花胶，很便宜的鸡蛋胶也可以成冻。

再强调一遍，好不好关键看品种。

9、花胶一定要泡发吗？

泡发主要为了除腥和方便更多的烹饪方式（炒、焖、扣）等。炖汤不追求视觉效果的亲只需用冷水把鱼胶泡软（可轻松卷曲）后洗去花胶上的鱼油灰尘，煮沸姜水后转小火，然后把泡软的鱼胶放下去飞水1-2分钟（看花胶厚度）捞起另外加水加料炖即可。但泡发的花胶一般营养都流失了一部分哦。自己吃的一般很少泡发。

介绍这么多，其实，让每个人吃花胶的时候，都能选择合适自己的老胶，很多人说现在哪里有那么多老胶。但能知道老胶更好的人其实很少，比如说95%的新胶，供应97%的新人和吃新胶的人。而5%的老胶足够供应3%的喜好老胶的人。老胶只是每一种的量少，比如某个规格的赤嘴，可能只有几斤，但是如果是新胶，某个规格可能有上百斤甚至几千斤。但是不同规格的也很多，所以不用担心老胶少，而是担心这次吃完下次就没有同样的老胶了，所以才要一边囤货一边吃。

缅甸人吃什么和缅甸养狗能吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！