猫
耳菜，又称为金不换、鱼臭草，是一种常见的野生植物。
它们的叶子形似猫耳朵，故而得名。
在中国，猫耳菜是一种传统食材，被广泛用于烹饪。
不仅如此，猫耳菜还被赋予了多种药用价值，成为一种药食兼备的植物。
猫耳菜的主要功效与作用可以归纳为以下几点： 1. 清热解毒 猫耳菜中富含黄酮、花青素、多酚等抗氧化物质，具有较强的清热解毒功效。
猫耳菜不仅可以缓解口腔溃疡、牙龈炎等症状，还可以防治痔疮、湿疹等皮肤疾病。
2. 润肺止咳 猫耳菜的叶片富含粘液质，能够起到润肺止咳的作用。
猫耳菜还富含维生素C、B1和B2等物质，可降低嗓子受损及呼吸系统疾病的发生率。
3. 增强免疫力 猫耳菜中含有一些生物碱和多种维生素及矿物质，这些物质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。
猫耳菜还含有一些粗纤维，可促进肠道蠕动，促进排便，改善便秘。
4. 改善视力 猫耳菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素A等物质，这些物质对于人体的视力健康有很大的益处。
如果您经常感到眼睛疲劳、干涩、视力下降，食用一些猫耳菜会对您的眼睛有很大的帮助。
总之，猫耳菜是一种非常营养的植物，具有多种保健和医疗作用。
但是，我们也要注意适量食用，并选择正规的采购渠道，以免误食有毒或重金属污染的菜品。